Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom
Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima
Švedski sendvič s dimljenim lososom i jajima

Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom

Autor: Flavelo
Recepti Predjela
Švedski odgovor na tortu: ne slatko, već slano, slojevito čudo koje je središnji element svakog svečanog stola. Ova bezglutenska verzija dokazuje da se nitko ne mora odreći doživljaja 'sendvič torte'. Bogata mješavina krem sira i majoneze omekšava slojeve kruha, dajući jedinstvenu teksturu sličnu torti prilikom rezanja.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Nož s dugom oštricom (za rezanje)
  • Špatula (za mazanje kreme)
  • Pladanj

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Skuhajte jaja da budu tvrda, ohladite ih i narežite na kockice.

Savjet: Žumanjak je prirodni emulgator (lecitin) koji pomaže da nadjev postane kremast.
2 ✓

Pomiješajte krem sir s majonezom i začinima.

Savjet: Sadržaj ulja u majonezi sprječava da kruh postane previše razmočen od vlage iz povrća.
3 ✓

Složite kruh s kremom, lososom i jajima u slojeve.

Savjet: Prilikom slaganja pazite na strukturu: tvrđi dodaci (npr. losos) neka idu na dno, a lakši na vrh.
4 ✓

Ostavite u hladnjaku barem 1 sat da odstoji.

Savjet: Tijekom stajanja kruh 'povlači' vlagu iz kreme, te postaje pogodan za rezanje, poput biskvita.

Česta pitanja o receptu

Raspada se prilikom rezanja.
Nije dovoljno odstajala. Smörgåstårta mora provesti barem nekoliko sati (po mogućnosti cijelu noć) u hladnjaku da se 'stisne'.
Kora kruha je suha.
Odrežite koru kruha prije slaganja i premažite stranice kremom koja štiti od isušivanja.

Sastojci

  • 8 kriška Bezglutenski kruh
  • 150 g Dimljeni losos
  • 2 kom Jaja
  • 200 g Krem sir
  • 3 žlica Majoneza
  • 1 žlica Svježi kopar
  • 1 kom Krastavac
  • 1 žlica Svježi limunov sok
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar