Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom
Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom
Osvježavajući i rashlađujući ljetni frappé s bananom i jagodama

Voćni frappé

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Frappé je neizostavan dio grčkih plaža, ali ova verzija izlazi iz zone komfora. Gorčina kave i slatkoća voća na prvu mogu djelovati čudno, ali kremoznost banane povezuje ih poput dobrog diplomata. Ljubavno dijete energetskog jutarnjeg smoothieja i popodnevnog deserta.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Grčka / Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Aparat za espresso ili moka lončić
  • Blender
  • Visoka čaša
  • Slamka

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhajte kavu i odmah je ohladite (npr. stavite šalicu u hladnu vodu).

Savjet: Nikada ne ulijevajte vruću kavu u blender na led, jer će se odmah otopiti u vodu, a piće će biti 'juhasto'.
2 ✓

Ogulite bananu i natrgajte je na komade. Očistite jagode.

Savjet: Što je banana pjegavija (zrelija), to će piće biti slađe i kremastije zbog razgradnje pektina.
3 ✓

U blender stavite led, voće, med, hladno mlijeko i ohlađenu kavu.

Savjet: Tekućinu uvijek ulijevajte blizu oštrica kako bi se pomoglo vrtloženju (vortex) i mljevenju.
4 ✓

Blendajte na maksimalnoj brzini oko 30-40 sekundi dok se led potpuno ne razbije i ne dobijete kašastu teksturu.

Savjet: Velika brzina unosi sitne mjehuriće u mlijeko, što teksturu čini pjenastom i laganom. (Emulgiranje)
5 ✓

Ulijte u čašu, okrunite tučenim vrhnjem i naribajte tamnu čokoladu po vrhu.

Savjet: Masnoća u šlagu usporava apsorpciju kofeina, pa možete izbjeći naglo lupanje srca.

Česta pitanja o receptu

Previše je rijetko!
Vjerojatno se led otopio tijekom blendanja ili ste dodali previše mlijeka. Sljedeći put koristite smrznutu bananu!
Mogu li izostaviti kavu?
Naravno, onda ćete dobiti fini voćni smoothie, ali kava daje karakter 'frappéa'.

Sastojci

  • 60 ml Jaki espresso (dupli)
  • 150 ml Hladno mlijeko (min. 2,8%)
  • 6 kom Kockice leda
  • 1 kom Zrela banana
  • 4 kom Jagode
  • 20 g Med
  • 50 ml Vrhnje (za šlag)
  • 5 g Tamna čokolada