Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom Ají de gallina poslužena s pečenim povrćem, orasima i parmezanom Ají de gallina s pečenim povrćem Bacalhau com natas sa špinatom, riblje jelo s umakom od vrhnja Bacalhau com natas sa špinatom Probiotički kefir s kokosom i malinama poslužen u čaši, pored svježih malina i ribanog kokosa Probiotički kefir s kokosom i malinama Klasična laksa, začinjena juha na bazi kokosa poslužena s piletinom, tjesteninom i svježim povrćem. Klasična laksa Kremasti voćni frappé u čaši sa šlagom i naribanom čokoladom Voćni frappé Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine Crumpet s dimljenom paprikom Brie sajtos felfújt posluženo Nabujak od Brie sira BBQ grilana carska slanina poslužena na tanjuru BBQ grilana carska slanina Bogati indijski biryani s piletinom Biryani Čokoladna truffle torta sa svilenkastom čokoladnom kremom Čokoladna truffle torta Fideuà amb cloïsses servirana s plodovima mora i paprikom Fideuà Klasični Canelazo, vrući napitak s cimetom Klasični Canelazo Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom, ukrašena dimljenim lososom i jajima Smörgåstårta s bezglutenskim kruhom Pita od svježeg sira i šparoga u zlatnosmeđem tijestu, sa šparogama poslaganim jedna na drugu Prebiotička pita od svježeg sira i šparoga Tacos de Vegetales servirano Tacos de vegetales Pav Bhaji s klasičnim povrćem, svježim korijanderom, poslužen s prepečenim pecivom Pav Bhaji s klasičnim povrćem Kabsa u veganskoj verziji, poslužena s bogatim povrćem i začinjenim jelom na bazi riže. Kabsa u veganskoj verziji Ruisleipä u obliku reikäleipä, rustikalni finski kruh sa šupljom sredinom, s drvenom pozadinom Ruisleipä reikäleipä Panna cotta s bademovim mlijekom u čaši Panna cotta s bademovim mlijekom Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom poslužena Buddha zdjela s kvinojom, cvjetačom i curryjem s lime tofuom
Crumpet s dimljenom paprikom, svježe pečen, zlatnosmeđe vanjštine
Zadimljeni okus paprike u mekom tijestu crumpeta, prava gurmanska poslastica

Crumpet s dimljenom paprikom

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Dodavanje dimljene mljevene paprike (pimentón) tijestu daje dubok, zemljani, blago dimljeni karakter inače neutralnom okusu crumpeta. Ova verzija sjaji u prekrasnoj narančastoj boji i svojim mirisom odmah budi apetit. Najfiniji je serviran sa španjolskim chorizom ili jednostavno slanim maslacem.
🕒 Priprema 45 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 300 kcal
🌍 Kuhinja Španjolsko-Britanska fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Crumpet prstenovi
  • Tava
  • Zdjela za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte kvasac i šećer u mlakom mlijeku. Pustite da se aktivira.

Savjet: Gljivice kvasca hrane se šećerom, to pokreće njihovo razmnožavanje.
2 ✓

Brašno pomiješajte sa solju i dimljenom paprikom.

Savjet: Papriku pomiješajte s brašnom kako se ne bi zgrudala u tekućini.
3 ✓

Dodajte jaje, otopljeni maslac i mlijeko s kvascem u brašno. Miješajte dok ne postane glatko.

Savjet: Jaje i maslac čine tijesto bogatijim (poput briochea), ali malo otežavaju dizanje.
4 ✓

Ostavite da se diže 30-40 minuta na toplom mjestu.

Savjet: Budući da sadrži jaja i maslac, tijesto se može sporije dizati, budite strpljivi.
5 ✓

Ispecite tijesto u nauljenim prstenovima u tavi.

Savjet: Tijesto s paprikom lakše izgori (zbog sadržaja šećera se karamelizira), stoga pecite na nižoj temperaturi.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti ljutu papriku?
Naravno! Ako volite pikantne okuse, slobodno je dodajte.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 300 ml Mlako mlijeko
  • 7 g Suhi kvasac
  • 1 žličica Šećer
  • 0.5 žličica Sol
  • 1 žlica Dimljena mljevena paprika
  • 30 g Maslac (otopljen u tijestu)
  • 1 kom Jaje
  • 1 žlica Ulje (za pečenje)