Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza u turkmenskom stilu poslužena s lokalnim umakom od rajčice
Intenzivno crveni umak od rajčice sa začinima na pizzi

Pizza Turkmen Style

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Na sunčanim poljima Turkmenistana rajčica dozrijeva do slatkoće i mesnatosti. Ova pizza vraća se osnovama: cilj nije gomilanje nadjeva, već priprema savršenog, začinjenog, domaćeg umaka od rajčice koji daje dušu pizzi. Lokalni začini čine je jedinstvenom.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 800 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za umak
  • Lim za pečenje
  • Kuhača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Rajčice nareži na sitne kockice. U tavi zagrij ulje, baci na njega zgnječeni češnjak, zatim rajčicu.

Savjet: Češnjak nemoj prepeći, samo ga kratko poprži na ulju.
2 ✓

Kuhaj na srednjoj vatri 10-15 minuta dok sok ne ispari i dobiješ gust umak. Dodaj začine.

Savjet: Gust umak je tajna da se tijesto ne razmoči (smanjenje sadržaja vode).
3 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C.

Savjet: Dok se umak kuha, pećnica se zagrijava.
4 ✓

Tijesto premaži ohlađenim umakom, pospi sirom.

Savjet: Nikada ne mažite vrući umak na sirovo tijesto jer će ga 'skuhati' i učiniti površinu ljepljivom prije pečenja.
5 ✓

Peci 12-15 minuta do zlatnosmeđe boje.

Savjet: Sir i umak se zajedno peku.
6 ✓

Pri posluživanju pospi svježim korijanderom.

Savjet: Svježi zeleni začin daje boju i miris.

Česta pitanja o receptu

Zašto treba kuhati umak?
Sirova rajčica bila bi previše vodenasta. Kuhanjem zgušnjavamo (redukcija) i koncentriramo okuse.
Mogu li koristiti konzerviranu rajčicu?
Zimi da, ali ljeti je okus svježe rajčice neponovljiv.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu
  • 4 kom Zrele rajčice
  • 3 češanj Češnjak
  • 20 ml Maslinovo ulje
  • 2 žličica Istočnjački začini (kumin, korijander)
  • 150 g Mozzarella sir
  • 5 g Svježi korijander