Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Kheer s ružom, desert ukrašen bademima i pistacijama Kheer s ružom Misal pav sa sabudanom u zdjeli Misal pav sa sabudanom (tapiokom) Pizza Margherita s punjenim rubom Pizza Margherita s punjenim rubom Nabujak s češnjakom i sirom Nabujak s češnjakom i sirom Umak od limete sa sezamom i kaparima poslužen Umak od limete sa sezamom i kaparima Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze Paneer chilla palačinka s povrćem i sirom na tanjuru Paneer chilla Moqueca riblje jelo, posluženo s gustim umakom i svježim korijanderom Moqueca s gustim umakom Matbucha s jajima, ukusan umak od rajčice poslužen. Matbucha s jajima Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan. Stromboli s pepperoni salamom Pogačice s paprom i senfom poslagane na rešetki za hlađenje Pogačice s paprom i senfom Kheer s ružom, desert ukrašen bademima i pistacijama Kheer s ružom Misal pav sa sabudanom u zdjeli Misal pav sa sabudanom (tapiokom) Pizza Margherita s punjenim rubom Pizza Margherita s punjenim rubom Nabujak s češnjakom i sirom Nabujak s češnjakom i sirom Umak od limete sa sezamom i kaparima poslužen Umak od limete sa sezamom i kaparima Tangsuyuk s brokulom sa zlatnosmeđim komadima piletine, poslužen sa svježom brokulom Tangsuyuk s brokulom Plăcintă sa svježim sirom, svježa pita od sira s odmorenim tijestom Plăcintă sa svježim sirom Panna cotta s komadićima čokolade u čaši Panna cotta s komadićima čokolade Sok od jabuke s cimetom, kockicama leda i kriškama jabuke Sok od jabuke s cimetom Teriyaki losos poslužen sa sezamom i mladim lukom Teriyaki losos Probiotički jogurt od lubenice, zdravo osvježavajuće piće Probiotički jogurt od lubenice Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom na tanjuru Gnocchi s narančom i tamnom čokoladom Prženi Ponchiki ruska krafna poslužena Prženi ponchiki Zdjela s kvinojom, tofuom i povrćem prelivena tahini umakom Curry kvinoja wok s tahini tofuom Slatko-kiselo ukiseljeno lišće vinove loze posluženo u staklenci Slatko-kiselo lišće vinove loze
Stromboli s feferonima serviran, s bogatim feferonima i otopljenom mozzarellom na vrhu, izvana hrskav, a iznutra mekan.
Pikantna pepperoni salama i sir u hrskavom tijestu

Stromboli s pepperoni salamom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Kolači i deserti
Pepperoni je američki odgovor na talijanske ljute salame. U ovom Stromboliju dominira papreni, masni karakter pepperonija, koji tijekom pečenja natapa okolno tijesto narančastim uljem. To nije greška, već zaštitni znak stila: začinjena masnoća čini unutarnje slojeve tijesta nevjerojatno ukusnima.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Američko-talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje s papirom za pečenje
  • Velika zdjela
  • Valjak za tijesto
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte suhe sastojke (brašno, sol, šećer, prašak za pecivo). U to utrljajte hladni maslac, zatim dodajte jaje i vodu. Brzo umijesite.

Savjet: Tijesto je dobro ako se tek sjedinilo. Ako mijesite dalje, maslac će se otopiti i izgubit će prhkost.
2 ✓

Razvaljajte tijesto u veliki pravokutnik (oko pola cm debljine).

Savjet: Dobro pobrašnite ispod da se ne zalijepi jer ga tada nećete moći zarolati.
3 ✓

Položite na to kriške pepperonija ravnomjerno, zatim pospite naribanim sirom. Ostavite 2 cm na rubovima.

Savjet: Sir rasporedite tako da ga bude posvuda, ali neka ne bude u tornju jer će se teško zarolati.
4 ✓

Čvrsto zarolajte tijesto, krajeve stisnite i podvijte. Roladu stavite na lim s preklopom prema dolje.

Savjet: Čvrsto rolanje osigurava da pri rezanju dobijete lijepu spiralu i da se kriška ne raspadne.
5 ✓

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-25 minuta dok tijesto ne postane zlatno smeđe i hrskavo.

Savjet: Gotovo je kada se i dno zapeče. Oprezno podignite nožem da provjerite.
6 ✓

Ostavite da odmori 5-10 minuta na limu, zatim narežite nazubljenim nožem.

Savjet: Tijekom odmaranja sir se malo stvrdne, pa ne iscuri pri rezanju.

Česta pitanja o receptu

Dno tijesta je premasno.
Pepperoni pušta puno masnoće. Možete koristiti manje ili malo prepeći salamu na papirnatom ručniku prije nego što je stavite u tijesto.
Sir je postao gumenast.
To se događa kada se sir ohladi. Stromboli je najbolji svjež, topao ili ga oprezno podgrijte u pećnici.

Sastojci

  • 500 g Glatko brašno (BL55)
  • 100 g Maslac (hladan)
  • 30 g Šećer
  • 1 žlica Prašak za pecivo
  • 250 ml Voda
  • 0.5 žličica Sol
  • 1 kom Jaje
  • 150 g Pepperoni salama (narezana)
  • 200 g Mozzarella sir (naribani)