Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Sok od jabuke s cimetom serviran u staklenoj boci
Jednostavan i aromatičan domaći sok od jabuke s cimetom serviran u staklenoj boci

Sok od Jabuke s Cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Pića
Domaći sok od jabuke potpuno je druga dimenzija od kupovnog. Ovdje okuse ne dobivamo prešanjem, već kuhanjem, slično temeljcu. Pod utjecajem topline stanične stijenke jabuke omekšavaju, a pektin i prirodni šećeri otapaju se u vodi, stvarajući svilenkasti 'nektar od jabuke' punog okusa.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 130 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac
  • Cjedilo sitnog tkanja ili gaza
  • Zaimača

Priprema

1 ✓

Jabuke temeljito operi, ukloni sjemenke, ali koru ostavi. Nareži na veće kocke.

Savjet: U kori jabuke ima puno okusa i boje (antocijanini kod crvenih jabuka), što bi bilo šteta baciti.
2 ✓

Stavi jabuke u lonac, prelij vodom, ubaci štapiće cimeta. Zakuhaj, zatim lagano kuhaj oko 20-25 minuta dok jabuke ne postanu potpuno mekane i raspadaju se.

Savjet: Polagano kuhanje (simmering) bolje čuva arome od jakog vrenja.
3 ✓

Makni s vatre. Ako voliš gusti sok, možeš ga ispasirati štapnim mikserom, a ako želiš procijeđeni sok, prolij ga kroz fino cjedilo.

Savjet: Pasiranje daje gušći, hranjiviji napitak zbog vlakana.
4 ✓

Umiješaj med i limunov sok dok je još toplo.

Savjet: Kiselost limunovog soka 'zaokružuje' slatke okuse i čuva živu boju napitka (antioksidativni učinak).
5 ✓

Prije konzumacije potpuno ohladi.

Savjet: Hladnoću slatkih okusa osjećamo manje intenzivno, stoga kad kušaš toplo, neka bude malo slađe nego što treba.

Česta pitanja o receptu

Zašto je postao mutan?
Iz kuhane jabuke otapa se puno vlakana i pektina. Ako želiš proziran sok, nemoj tiskati voće kroz cjedilo, samo pusti da se ocijedi.
Koliko dugo može stajati?
U hladnjaku 3-4 dana, ali bez konzervansa može brzo početi fermentirati.

Sastojci

  • 1 kg Svježe jabuke (miješano slatke i kisele)
  • 1,5 l Voda
  • 2 štapić Cijeli cimet
  • 1 žlica Med ili šećer (po ukusu)
  • 1 žličica Limunov sok