Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Korejska pizza s Bulgogi govedinom
Sočna govedina sa sezamom i mladim lukom na pizzi

Pizza Korean Bulgogi

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Susret korejskog roštilja s talijanskom pizzom. 'Bulgogi' doslovno znači 'vatreno meso', što se odnosi na tanko narezanu govedinu mariniranu u slatko-slanom umaku. U ovom fusion jelu kiselost umaka od rajčice, rastezljivost mozzarelle i karamelizirani okusi mariniranog mesa čine iznenađujuće harmoničnu cjelinu. Prava bomba okusa, koju kruni miris sezamovog ulja.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 950 kcal
🌍 Kuhinja Korejska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papir za pečenje
  • Oštar nož za rezanje mesa

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Zagrij pećnicu na 220°C (s ventilatorom) i stavi papir za pečenje na lim.

Savjet: Visoka temperatura je neophodna za hrskavost pizze i za naglo dizanje tijesta (toplinski šok).
2 ✓

Nareži govedinu na vrlo tanke trakice. Pomiješaj s polovicom korejskih začina i kapi sezamovog ulja.

Savjet: Ako meso prije toga staviš u zamrzivač na 20 minuta, bit će ga puno lakše tanko narezati. Tanke kriške će se savršeno ispeći i tijekom kratkog vremena pečenja.
3 ✓

Razvaljaj tijesto i tanko premaži umakom od rajčice, ostavljajući 1-2 cm ruba slobodnim.

Savjet: Manje je ponekad više: ako ima previše umaka, tijesto će se razmočiti i neće se ispeći hrskavo.
4 ✓

Pospi mozzarellom, zatim rasporedi začinjene trakice mesa.

Savjet: Nemoj pretrpati mesom, ostavi da vrući zrak prožme kriške, tako će se peći, a ne pariti.
5 ✓

Pokapaj preostalim sezamovim uljem i pospi preostalim začinima.

Savjet: Miris sezamovog ulja postaje intenzivniji tijekom pečenja, ali oprezno s njim jer je vrlo dominantnog okusa.
6 ✓

Peci 12-15 minuta dok sir ne počne mjehurati, a rub postane zlatnosmeđi.

Savjet: Tamnjenje sira (Maillardova reakcija) ukazuje na produbljivanje okusa.
7 ✓

Pri posluživanju pospi svježim mladim lukom i korijanderom.

Savjet: Hrskavost svježeg, sirovog luka i citrusnost korijandera uravnotežuju masni sir i meso.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti drugo meso?
Da, funkcionira i sa svinjskim lungićem ili pilećim prsima, ali govedina daje autentičan karakter.

Sastojci

  • 1 kom Tijesto za pizzu (gotovo ili domaće)
  • 200 g Govedina (npr. ramstek)
  • 150 g Umak od rajčice
  • 150 g Mozzarella sir
  • 2 kom Mladi luk
  • 1 žlica Sezamovo ulje
  • 1 žličica Korejski začini (Gochugaru ili čili pahuljice i sezam)
  • 5 g Svježi korijander