Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza Kenyan Nyama Choma poslužena
Pizza Kenyan Nyama Choma, s grill mesom i korijanderom

Pizza Kenyan Nyama Choma

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Na svahili jeziku 'Nyama Choma' znači meso na žaru, što je nacionalno jelo Kenije. Dimljeni okus mesa pečenog na drvenom ugljenu, žilavija, karakternija tekstura koze ili govedine ovdje se susreće s talijanskom pizzom. Ovo jelo slavi radost zajedničkog objeda, s jednostavnim, ali markantnim okusima.
🕒 Priprema 1 sat 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 750 kcal
🌍 Kuhinja Afrička / Fuzija

Sastojci

Potrebna oprema

  • Roštilj ili grill tava
  • Lim za pečenje
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Pripremite tijesto i ostavite da se diže 1 sat.

Savjet: Strukturu tijesta daje glutenska mreža koju odmaranje i dizanje čine rastezljivom.
2 ✓

Meso narežite na sitne zalogaje, uvaljajte u začine i ulje, zatim ispecite na roštilju do crvene boje.

Savjet: Mali komadi se peku na većoj površini (više Maillardove reakcije), pa postaju ukusniji.
3 ✓

Razvaljajte tijesto, premažite rajčicom, pospite sirom, mesom i narezanim lukom.

Savjet: Luk narežite tanko kako bi i tijekom kratkog vremena pečenja omekšao i postao sladak.
4 ✓

Pecite na 220°C 12-15 minuta.

Savjet: Pratite rub tijesta: ako je zlatnosmeđ i kuca kad ga udarite, onda je dobro.
5 ✓

Prilikom posluživanja pospite svježim korijanderom.

Savjet: Citrusna svježina korijandera uravnotežuje težinu mesa.

Česta pitanja o receptu

Koje meso da koristim?
Tradicionalno se koristi kozje meso koje je suše i ukusnije, ali izvrsno je i s masnijom govedinom.
Od čega će imati dimljeni okus u pećnici?
Koristite dimljenu papriku za začinjavanje ako ne možete peći na drvenom ugljenu.

Sastojci

  • 300 g Brašno za pizzu
  • 200 ml Voda
  • 10 g Kvasac
  • 5 g Sol
  • 200 g Govedina ili kozje meso (narezano na sitne kockice)
  • 150 ml Umak od rajčice
  • 150 g Mozzarella sir
  • 1 glavica Luk
  • 1 vezica Svježi korijander
  • 1 žličica Mješavina začina (sol, papar, češnjak u prahu)
  • 2 žlica Ulje