Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza Bianca con Rucola s rikolom i sirom
Kontrast tople pizze i svježe, hrskave salate od rikole

Pizza Bianca con Rucola

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Susret vruće, pečene pizze i hladne, svježe salate. Ljutkasti, orašasti okus rikole savršen je kontrast masnim sirevima. Ova pizza govori o svježini: rikolu nikada ne pečemo jer pod utjecajem topline gubi hrskavost i vitamine. Najplemenitija verzija koncepta 'salata-pizza'.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 720 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Sušilo za salatu (za sušenje rikole)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Ricottu pomiješajte sa solju, paprom i zgnječenim češnjakom.

Savjet: To će biti 'umak' za pizzu.
2 ✓

Razvaljajte tijesto, premažite ricottom, pospite parmezanom i mozzarellom.

Savjet: Bogatstvo sireva daje podlogu za rikolu.
3 ✓

Poškropite s malo ulja i pecite 12-15 minuta dok ne postane zlatnosmeđe.

Savjet: Pecite dok sir ne počne mjehurati.
4 ✓

U međuvremenu operite rikolu i temeljito je osušite.

Savjet: Mokra salata razmoči pizzu i preljev se ne prima za nju.
5 ✓

Izvadite pizzu, ostavite da se hladi 1-2 minute, a zatim na vrh stavite svježu rikolu.

Savjet: Tako će rikola ostati hrskava.

Česta pitanja o receptu

Zašto je rikola uvenula?
Previše rano ste je stavili na vruću pizzu. Pričekajte minutu nakon pečenja ili poslužite u zasebnoj zdjeli da je svatko sam posipa.
Je li rikola gorka?
To ovisi o sorti. Divlja rikola je intenzivnija, uzgojena je blaža. Malo limunovog soka ili balzamičnog octa pomaže uravnotežiti okus.

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu
  • 200 g Mozzarella sir
  • 100 g Ricotta sir
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 50 g Svježa rikola
  • 2 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 češanj Češnjak
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar