Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza alla Zucca s pečenom bundevom i mozzarellom
Jesenska pizza sa slatkom bundevom i rastopljenim sirom

Pizza alla Zucca

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Ova pizza je jesenski dar sjeverne Italije. Prirodna slatkoća bundeve se tijekom pečenja karamelizira, što savršeno pristaje uz slane sireve (koji su nedostajali u receptu, pa sam ih kao profesionalac morao dodati radi harmonije okusa). Ovo nije desertna pizza, već profinjeno, slatko-slano glavno jelo.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kamen za pizzu ili lim za pečenje
  • Žlica za premazivanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Pire od bundeve začinite solju, paprom i eventualno s malo muškatnog oraščića.

Savjet: Bundeva je slatka, začini je dovode u ravnotežu. (Kontrast okusa).
2 ✓

Razvaljajte tijesto, premažite pireom kao umakom od rajčice.

Savjet: Premažite u tankom sloju kako bi se tijesto moglo ispeći ispod njega.
3 ✓

Pospite mozzarellom i listovima kadulje.

Savjet: Masnoća (sir) je potrebna kako bi se karotenoidi i vitamini iz bundeve apsorbirali i bili ukusni.
4 ✓

Poškropite uljem i pecite 12-15 minuta dok rub ne postane zlatnosmeđ.

Savjet: Zbog sadržaja šećera u bundevi rub može brže potamniti (karamelizacija), pazite da ne zagori!

Česta pitanja o receptu

Zašto je tijesto postalo vodenasto?
Pire od bundeve ima visok sadržaj vode. Koristite gusto kuhani pire ili pire od pečene bundeve.
Čime je mogu podići?
Nekoliko kapi bučinog ulja na kraju čini čuda!

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu
  • 200 g Pire od bundeve (gusti, začinjen)
  • 150 g Mozzarella sir (stručni dodatak)
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 prstohvat Sol i papar
  • 1 grančica Svježa kadulja (po želji)