Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pizza alla Crema s kremastim sirom i bosiljkom
Kremasta i bogata pizza s mješavinom sireva i svježim bosiljkom

Pizza alla Crema

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Ova pizza je raj za ljubitelje sira, gdje je naglasak na igri tekstura. Svilenkasta tekstura mascarponea, zrnatost ricotte i rastezljivost mozzarelle stvaraju savršenu 'bijelu' harmoniju. Ovo nije lagano ljetno predjelo, već zasitno, bogato glavno jelo, gdje pikantnost češnjaka i parmezana razbija slatkoću vrhnja. Jelo prikladno za svečani stol.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 820 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Zdjela za miješanje
  • Pjenjača ili vilica

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Tijesto razvaljajte tanko i položite na lim obložen papirom za pečenje.

Savjet: Budući da je nadjev težak i kremast, tanko tijesto će se bolje ispeći i ostati hrskavije ispod njega.
2 ✓

U zdjeli kremasto pomiješajte mascarpone, ricottu, zgnječeni češnjak, sol i papar.

Savjet: Homogenizacija je važna kako bi okus bio ujednačen u svakom zalogaju. (Emulzija).
3 ✓

Premažite kremu od sira po tijestu, ostavljajući 2 cm slobodno na rubovima.

Savjet: Krema će se tijekom pečenja širiti, pa neće iscuriti s pizze ako ostavite rub.
4 ✓

Pospite naribanom mozzarellom i polovicom parmezana.

Savjet: Tvrđi sirevi (parmezan) stvaraju koricu na vrhu meke kreme, štiteći je od pretjeranog isušivanja.
5 ✓

Poškropite s malo maslinovog ulja i pecite 12-15 minuta dok vrh ne dobije zlatnosmeđe mrlje.

Savjet: Ako sir prebrzo tamni, a tijesto je još sirovo, labavo pokrijte aluminijskom folijom.
6 ✓

Izvadite iz pećnice, pospite preostalim parmezanom i svježim bosiljkom. Ostavite da se ohladi 2 minute prije posluživanja.

Savjet: Tijekom kratkog odmora otopljeni sirevi se malo stisnu, pa neće sve iscuriti prilikom rezanja. (Povećanje viskoznosti).

Česta pitanja o receptu

Neće li nadjev biti previše tekuć?
Mascarpone omekša na toplini. Važno je da sireve pomiješate na sobnoj temperaturi i ne koristite vodenastu mozzarellu.
Mogu li zamijeniti mascarpone?
Možete koristiti gusti krem sir, ali mascarpone daje najmekši, najmanje kiselkast okus.

Sastojci

  • 300 g Tijesto za pizzu
  • 150 g Mascarpone sir (sobne temperature)
  • 100 g Ricotta sir (ocijeđena)
  • 200 g Mozzarella sir (blok)
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 2 češanj Češnjak
  • 10 šaka Svježi bosiljak
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Svježe mljeveni crni papar