Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Pivski vafli posluženi
Lagani i hrskavi vafli pripremljeni s pivom

Pivski vafli

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Pivo nije samo za piće! U ovom receptu sadržaj ugljičnog dioksida i kvasca u pivu daju tijestu dodatnu prozračnost, dok slad daje blago orašast, dublji okus. Ova tehnika je jedna od starih tajni belgijskih vafla: mjehurići se šire tijekom pečenja, pa struktura vafla postaje poput spužve – izvana hrskava, iznutra laka kao pero.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pekač vafla
  • Lonac za topljenje maslaca
  • Sito
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Otopite maslac u malom loncu na laganoj vatri, zatim maknite sa strane i ostavite da se ohladi do mlakog.

Savjet: Nikada ne dodajte vrući maslac jajima ili brašnu jer može zgrudati škrob ili skuhati jaja.
2 ✓

Prosijte brašno u veliku zdjelu, zatim umiješajte prašak za pecivo, sol i šećer.

Savjet: Prosijavanje rahli brašno i unosi zrak u smjesu, što pomaže u stvaranju lagane strukture.
3 ✓

Razdvojite jaja (po želji za lakše tijesto, ali možete ih koristiti i cijela). Ako ih koristite cijela: umutite ih s vanilijom i mlakim maslacem.

Savjet: Ako želite biti pravi profesionalac, bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i na kraju umiješajte – to daje dodatnu prozračnost (mehaničko rahljenje).
4 ✓

Ulijte polovicu piva u smjesu s jajima, promiješajte, zatim dodajte smjesu s brašnom. Na kraju postupno dodajte i preostalo pivo dok ne dobijete gusto tijesto za palačinke.

Savjet: Pivo dodajte u dijelovima kako biste izbjegli grudanje. Mjehurići ugljičnog dioksida odmah počinju djelovati.
5 ✓

Pekač vafla zagrijte da bude vruć. Ako je potrebno, tanko ga premažite masnoćom.

Savjet: Zbog udjela šećera, pivsko tijesto može malo brže porumeniti, pazite na temperaturu!
6 ✓

Pecite vafle 3-5 minuta dok ne dobiju duboku zlatno smeđu boju i hrskavu vanjštinu.

Savjet: Hrskavost potiče karamelizacija šećera u pivu.
7 ✓

Gotove vafle stavite na rešetku kako bi para mogla izaći. Poslužite toplo, posuto šećerom u prahu.

Savjet: Hlađenje na rešetki je ključno, inače će se dno vafla 'oznojiti' i postati mekano.

Česta pitanja o receptu

Koje pivo da koristim?
Jednostavan svijetli lager je savršen. Tamna piva mogu ga učiniti previše gorkim, a voćna piva mijenjaju mu karakter.
Ostaje li vafl alkoholan?
Ne, većina alkohola ispari tijekom pečenja, ostaje samo aroma.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 žlica Kristal šećer
  • 2 kom Jaja (L)
  • 80 g Maslac
  • 250 ml Svijetlo pivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 2 žlica Šećer u prahu (za posipanje)