Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pita s jagodama sa zlatno-smeđim tijestom i svježim jagodama
Mirisna pita puna sočnih jagoda, pravi okus ljeta

Pita s jagodama

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Susret svježih jagoda i maslačnog tijesta je samo ljeto. Najveći izazov kod ovog recepta je što jagode tijekom pečenja ispuštaju puno soka, koji može razmočiti tijesto. Zato koristimo škrob, koji oslobođeni voćni sok pretvara u gusti, sjajni žele.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 30 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 295 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za pitu
  • Posuda za miješanje
  • Folija
  • Valjak za tijesto

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pripremite tijesto: hladni maslac izmrvite s brašnom, šećerom u prahu, solju, zatim umijesite sa žumanjkom i vodom. Odmorite u hladnjaku 30 minuta.

Savjet: Tehnika mrvljenja osigurava da se maslac ne otopi potpuno u brašnu, pa tako ostaje prhak.
2 ✓

Pomiješajte jagode sa šećerima, škrobom i limunovim sokom.

Savjet: Škrob pod utjecajem topline bubri i upija tekućinu, pretvarajući nadjev u žele [Geliranje].
3 ✓

Obložite kalup tijestom, napunite jagodama, a vrh prekrijte rešetkom od preostalog tijesta.

Savjet: Rešetka nije samo ukras, već omogućuje izlazak pare, pa dno tijesta neće biti vodenasto.
4 ✓

Premažite rešetke jajetom i pecite na 180°C oko 40 minuta.

Savjet: Ako vrh jako tamni, pokrijte folijom, ali dno se mora ispeći.

Česta pitanja o receptu

Zašto je nadjev iscurio?
Možda su jagode bile previše sočne, a škroba premalo. Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi se žele stisnuo.

Sastojci

  • 300 g Brašno
  • 150 g Maslac (ledeno hladan)
  • 100 g Šećer u prahu
  • 1 kom Žumanjak
  • 2 žlica Hladna voda
  • 1 prstohvat Sol
  • 400 g Svježe jagode (narezane)
  • 50 g Smeđi šećer
  • 2 žlica Kukuruzni škrob (gustin)
  • 1 žličica Limunov sok
  • 1 vrećica Vanilin šećer
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)