Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pita od zobenih pahuljica i svježeg sira servirana
Rustikalna pita s kremastim sirom i hrskavim mrvicama

Pita od zobenih pahuljica i svježeg sira

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Susret drobljenaca (crumble) i pita od sira. Tijesto od zobenih pahuljica ovdje se ne valja, već mrvi, što daje rustikalnu površinu i hrskavu teksturu. Meka kremastost sloja sira s limunom uravnotežuje suhoću zobi.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 20 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lim za pečenje (cca 20x30 cm).
  • Ribež.
  • Zdjele za miješanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite lim. Pomiješajte zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo i sol.

Savjet: Miješanje soli i praška za pecivo u suhim sastojcima osigurava da tijesto neće biti slano ili gorko na jednom mjestu.
2 ✓

Izradite mekani maslac sa 60g šećera i 2 jaja, zatim umiješajte smjesu sa zobi.

Savjet: Dobit ćete ljepljivu, gustu smjesu, a ne klasično tijesto koje se mijesi.
3 ✓

Pripremite nadjev: glatko izmiješajte sir, kiselo vrhnje, preostali šećer, vanilin šećer, koricu limuna i 1 jaje.

Savjet: Eterična ulja limunove korice otapaju se u masti, stoga je medij kiselog vrhnja idealan za njih.
4 ✓

Polovicu tijesta utisnite (ili premažite) na dno lima. S mokrim rukama je lakše!

Savjet: Voda sprječava da se tijesto lijepi za ruke.
5 ✓

Premažite kremom od sira, zatim po vrhu izmrvite preostalo tijesto.

Savjet: Ne mora potpuno prekrivati, para sira koji 'proviruje' omekšat će gornji sloj.
6 ✓

Pecite 35-40 minuta do zlatno smeđe boje.

Savjet: Pričekajte da se ohladi, inače će krema od sira iscuriti prilikom rezanja.

Česta pitanja o receptu

Raspada se pri rezanju?
Ovaj kolač je lomljiv dok je topao jer je maslac još tekuć. Pričekajte da se potpuno ohladi i struktura očvrsne.

Sastojci

  • 200 g Zobene pahuljice
  • 100 g Glatko brašno
  • 100 g Maslac (mekani)
  • 120 g Kristal šećer
  • 3 kom Jaja
  • 300 g Svježi kravlji sir
  • 100 g Kiselo vrhnje
  • 10 g Vanilin šećer
  • 5 g Prašak za pecivo
  • 1 kom Limun (naribana korica)
  • 20 g Šećer u prahu
  • 1 prstohvat Sol