Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom
Tradicionalna pita od jabuka – Domaći kolač punjen mekim jabukama s cimetom u hrskavom tijestu.
Domaća pita od jabuka – Klasična slastica za svaku priliku.

Pita od jabuka

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Tajna savršene pite od jabuka leži u prhkosti tijesta. To postižemo tako da masnoću (maslac) ne sjedinimo potpuno s brašnom, već je 'izmrvimo', pa se mali komadići maslaca otope tijekom pečenja i stvaraju slojeve. Krušne mrvice pak kao 'izolacijski sloj' štite donje tijesto od vlage jabuka, kako se ne bi razmočilo.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 400 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Pleh za pečenje
  • Ribež
  • Valjak za tijesto

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaje

Priprema

1 ✓

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, a zatim brzim pokretima izmrvite s hladnim maslacem. Dodajte šećer, jaje, kiselo vrhnje i umijesite. Stavite u hladnjak.

Savjet: Hladan maslac ostaje čvrst do pečenja, pa će tijesto biti prhko (shortcrust), a ne tvrdo.
2 ✓

Jabuke naribajte, pomiješajte s limunovim sokom i cimetom. Ostavite da odstoje 10 minuta, zatim temeljito iscijedite sok.

Savjet: Cijeđenje je ključno: višak vode bi razmočio tijesto i stvarao paru tijekom pečenja.
3 ✓

Tijesto podijelite na dva dijela. Razvaljajte donji dio, stavite u pleh i pospite krušnim mrvicama.

Savjet: Mrvice upijaju preostalu vlagu.
4 ✓

Rasporedite jabuke, prekrijte drugim dijelom tijesta. Izbockajte vilicom.

Savjet: Kroz rupice izlazi para, pa se gornja kora neće napuhnuti niti popucati.
5 ✓

Pecite na 180°C dok ne porumeni (oko 35-40 minuta).

Savjet: Režite tek kad se ohladi, toplo se lomi!

Česta pitanja o receptu

Zašto je tijesto postalo masno?
Predugo ste ga mijesili i maslac se otopio od topline vaših ruku. S prhkim tijestom treba raditi brzo!

Sastojci

  • 400 g Glatko brašno
  • 200 g Maslac (hladan!)
  • 100 g Šećer
  • 1 paket Prašak za pecivo
  • 1 paket Vanilin šećer
  • 1 kom Jaje
  • 100 g Kiselo vrhnje
  • 600 g Naribane jabuke (ocijeđene)
  • 1 žličica Cimet
  • 50 g Krušne mrvice
  • 1 žlica Limunov sok