Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Pileći gyros serviran sa svježim povrćem, tzatziki umakom i pita kruhom.
Začinjeni pileći gyros s hrskavim povrćem, domaćim tzatziki umakom i mekim pita kruhom.

Pileći gyros

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Gyros (značenje: okretati) se izvorno peče na okomitom ražnju, ali karakterističan okus možemo postići i kod kuće u tavi. Tajna je u mariniranju: začini se otapaju u ulju i prožimaju meso, dok jogurt i kisela sredina (ako je ima u marinadi) omekšavaju vlakna. Kontrast svježeg, hrskavog povrća i toplog mesa čini ga nepobjedivim.
🕒 Priprema 40 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 55 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Grčka / Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Posuda za mariniranje
  • Nož

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Piletinu nareži na tanke trakice. Pomiješaj s maslinovim uljem i mješavinom začina. Stavi u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Savjet: Ulje otapa arome, pa one prodiru dublje u vlakna mesa.
2 ✓

Pripremi umak (tipa Tzatziki): jogurt pomiješaj s protisnutim češnjakom, limunovim sokom, malo soli i (po želji) naribanim, ocijeđenim krastavcem.

Savjet: Okus češnjaka postaje jači stajanjem!
3 ✓

Nareži povrće: luk na tanke trakice, rajčicu i papriku na kockice ili trakice.

Savjet: Crveni luk je manje ljut i ima ljepšu boju.
4 ✓

Zagrij tavu (masnoća nije potrebna jer je ima u marinadi) i ispeci pileće trakice dok ne postanu crvene i hrskave.

Savjet: Peci na jakoj vatri da se zapeče, a ne da se kuha u vlastitom soku.
5 ✓

Pita kruh tostiraj u tavi ili tosteru, odreži vrh (ili ga otvori) i napuni mesom, povrćem i umakom.

Savjet: Topla pita je elastičnija i ne lomi se tijekom punjenja.

Česta pitanja o receptu

Zašto meso nije bilo dovoljno ukusno?
Nisi ga ostavio/la dovoljno dugo u marinadi ili si predebelo narezao/la trakice.
Zašto se pita razmočila?
Jogurtni preljev je bio prerijedak ili nisi ocijedio/la sok iz povrća (rajčica, krastavac).

Sastojci

  • 500 g Pileći file
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 2 žlica Mješavina začina za gyros (ili mješavina origana, majčine dušice, češnjaka u prahu)
  • 1 kom Paprika
  • 1 kom Salatni krastavac
  • 2 kom Rajčica
  • 1 glavica Crveni luk
  • 200 ml Grčki jogurt
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 žlica Limunov sok
  • 5 kom Pita kruh
  • 1 žličica Sol