Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Svježa pileća salata s hrskavim povrćem i grilanim pilećim prsima, s preljevom od balzamičnog octa.
Pileća salata sa svježim povrćem, grilanim pilećim prsima i ukusnim preljevom.

Pileća salata

Autor: Flavelo
Recepti Salate
Savršena pileća salata igra je tekstura i temperatura: susret još mlake, začinjene piletine s hladnim, hrskavim povrćem. Ovo jelo nije samo za one na dijeti; kombinacija proteina i vlakana daje dugotrajan osjećaj sitosti, dok kiseli preljev ručak čini osvježavajućim iskustvom.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Zdjela za salatu
  • Daska za rezanje

Priprema

1 ✓

Pileća prsa narežite na trakice veličine zalogaja, posolite, popaprite i pospite češnjakom u prahu.

Savjet: Meso režite okomito na vlakna, tako će nakon pečenja biti mekše i lakše za žvakanje.
2 ✓

U tavi zagrijte malo ulja i ispecite piletinu do zlatnosmeđe boje (cca 6-8 minuta). Stavite sa strane da se ohladi.

Savjet: Nemojte pretrpati tavu, jer će se tada meso pirjati u vlastitom soku, a ne peći (izostanak Maillardove reakcije).
3 ✓

Salatu natrgajte, krastavac i rajčicu narežite na kockice, luk narežite na tanke ploške.

Savjet: Natrgani list salate ostaje duže svjež od rezanog nožem jer se stanice manje oštećuju uzduž reza.
4 ✓

Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, malo soli i papra (emulzija).

Savjet: Temeljitim miješanjem ulja i kiseline (limun) dobivate gušći, kremastiji preljev koji bolje prianja uz povrće.
5 ✓

Prije posluživanja pomiješajte povrće s mlakim mesom i prelijte preljevom.

Savjet: Sol izvlači vodu iz povrća (osmoza), stoga začinite tek na kraju!

Česta pitanja o receptu

Od čega piletina postane suha?
Ako je predugo pečete. Mesu narezanom na trake dovoljno je par minuta na visokoj temperaturi.
Mogu li pomiješati unaprijed?
Povrće i meso da, ali preljev (i sol) stavite tek neposredno prije posluživanja, inače će salata uvenuti.

Sastojci

  • 500 g Pileći file
  • 1 glavica Iceberg salata ili puterica
  • 3 kom Rajčica
  • 1 kom Salatni krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 3 žlica Maslinovo ulje
  • 1 kom Limunov sok
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar
  • 1 žličica Češnjak u prahu (ili 1 češanj svježeg)