Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Pečena samosa s rajčicom i mozzarellom servirana
Mozzarella i pečena rajčica kao nadjev u hrskavom pečenom tijestu

Pečena samosa s rajčicom i mozzarellom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Predjela
Ova "Caprese" samosa zatvara klasični talijanski trio okusa (rajčica, mozzarella, bosiljak/origano) u hrskavo tijesto. Trik je u prethodnom pečenju rajčice: time uklanjamo višak vode koji bi razmočio tijesto i koncentriramo okuse ("umami bomba"). Sušeni karakter pečene rajčice i mozzarella koja se rastezljivo topi savršen su par.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 190 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska / Fuzijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje s papirom za pečenje
  • Posuda za miješanje
  • Kist

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Rajčice prereži na pola. Stavi ih na lim prerezanom stranom prema gore. Prelij 1 žlicom ulja, pospi origanom, paprom i protisnutim češnjakom. Peci na 180°C 20-25 minuta, dok se ne "skupe" i malo prosuše.

Savjet: Smanjenje sadržaja vode (dehidracija) ključno je za hrskavu samosu.
2 ✓

Ostavi rajčicu da se ohladi do mlakog. Mozzarellu nareži na male kockice. Pomiješaj s rajčicom.

Savjet: Nemoj miješati vruće jer će se sir prerano otopiti.
3 ✓

Kore nareži na trake, premaži otopljenim maslacem. Stavi žlicu nadjeva na kraj, preklapaj u trokut.

Savjet: Radi brzo, kora se suši!
4 ✓

Premaži im vrhove maslacem. Peci na 200°C 15 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.

Savjet: Prati pećnicu, ako sir pokuša pobjeći, izvadi ih!

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti običnu rajčicu?
Cherry rajčica je slađa i ima manje soka, zato je bolji izbor. Ako koristiš veliku, moraš joj izvaditi sjemenke.
Sir curi, što da radim?
Koristi "pizza mozzarella" blok, koji ispušta manje vode od kuglica koje plivaju u tekućini, i dobro zatvori tijesto!

Sastojci

  • 200 g Cherry rajčice
  • 150 g Mozzarella sir (blok, tvrđi)
  • 1 češnja Češnjak
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 0.5 žličica Sušeni origano
  • 0.25 žličica Mljeveni crni papar
  • 10 list Kore za savijače
  • 2 žlica Otopljeni maslac (za premazivanje)