Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Pečena piletina s češnjakom pečena do zlatnosmeđe boje, ukrašena svježim začinskim biljem
Hrskava pečena piletina s češnjakom, u začinskoj marinadi, poslužena sa svježim ružmarinom i limunom

Pečena piletina s češnjakom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Pečena piletina je toplina doma izražena mirisom. U ovom receptu češnjak ne služi samo za okus, već se pečenjem ispod i pored kože karamelizira, gubi ljutinu i dobiva slatkastu, orašastu aromu. Cilj je postići hrskavu kožicu i maslac-meko, sočno meso u isto vrijeme.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 50 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 480 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje

Priprema

1 ✓

Pileće batake operi i papirnatim ručnikom potpuno osuši.

Savjet: Ako ostaviš vodu na njima, ona će se u pećnici pretvoriti u paru i pariti kožu umjesto da je peče, pa će ostati mekana.
2 ✓

Češnjak zgnječi, pomiješaj s uljem, solju, paprom i temeljito utrljaj u meso, zavlačeći i ispod kože.

Savjet: Začinjavanje ispod kože izravno daje okus mesu, a ulje na koži pomaže pri pečenju.
3 ✓

Stavi u lim za pečenje, ubaci pored par cijelih češnjeva češnjaka u ljusci. Peci na 200°C oko 45-50 minuta.

Savjet: Češnjak u ljusci se iznutra ispeče u kremu (konfitira), bit će božanstven namazan na kruh.
4 ✓

Na pola vremena prelij meso vlastitom masnoćom.

Savjet: Polijevanje vraća vruću masnoću na površinu, što pomaže da se koža ispeče hrskavo.

Česta pitanja o receptu

Zašto kožica nije hrskava?
Vlaga je neprijatelj hrskavosti. Prije pečenja potpuno osuši kožu piletine!
Kada je gotovo?
Ako kod kosti ubodeš i sok koji iscuri je bistar, a ne krvav. (Termometrom: 75°C).

Sastojci

  • 4 kom Pileći bataci (cijeli)
  • 8 češanj Češnjak
  • 3 žlica Ulje (ili mast)
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar
  • 1 grančica Ružmarin (po želji)