Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Panna cotta s narančom servirana
Osvježavajući talijanski desert serviran s kriškama naranče

Panna cotta s narančom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Panna cotta znači 'kuhano vrhnje'. Ovo je jedan od najelegantnijih talijanskih deserata, koji je unatoč izgledu vrlo jednostavan. Tajna je u pravilnoj upotrebi želatine: treba je tek toliko da drhti i zadrži oblik, ali da se u ustima odmah topi. Svježina naranče čini masno vrhnje lakšim.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 4 sati 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Čaše ili silikonski kalupi
  • Cjedilo (za procijediti)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Namočite listiće želatine u hladnu vodu na 5-10 minuta.

Savjet: Listići moraju omekšati, poput meduze.
2 ✓

Vrhnje sa šećerom, sastruganim sjemenkama vanilije i naribanom koricom naranče zagrijte do vrenja, ali nemojte kuhati!

Savjet: Okusi se oslobađaju u toplom vrhnju (infuzija).
3 ✓

Maknite s vatre. Umiješajte sok od naranče.

Savjet: Ako sok od naranče stavite kuhati u vruće vrhnje, može se zgrušati, zato ga dodajte tek na kraju.
4 ✓

Istisnite vodu iz listića želatine i umiješajte ih u toplo vrhnje dok se potpuno ne otope.

Savjet: Provjerite da ne ostanu prozirni komadići.
5 ✓

Procijedite smjesu kroz fino cjedilo kako komadići korice naranče ne bi dospjeli u kremu (opcionalno, ako volite glatko).

Savjet: Procijeđivanje rezultira svilenkastijom teksturom.
6 ✓

Ulijte u čaše. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 4 sata (ili još bolje preko noći).

Savjet: Želatini treba vremena da se stegne.
7 ✓

Ukrasite kriškama naranče prilikom posluživanja.

Savjet: Osvježavajući, lagani završetak večere.

Česta pitanja o receptu

Želatina se zgrudala.
Želatinu uvijek treba namočiti u hladnoj vodi, a zatim otopiti u toploj (ne kipućoj!) tekućini. Ako je tekućina prevruća, želatina gubi snagu.
Ne izlazi iz kalupa.
Umočite dno kalupa na 5 sekundi u vruću vodu, a zatim iskrenite na tanjur.

Sastojci

  • 500 ml Vrhnje za šlag (min. 30%)
  • 50 g Kristal šećer
  • 1 kom Štapić vanilije (ili 1 žličica paste)
  • 100 ml Sok od naranče (svježe iscijeđen)
  • 4 kom Listići želatine (ili 1 vrećica želatine u prahu)
  • 1 kom Korica naranče (naribana)
  • 2 kom Kriške naranče (ukras)