Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Palačinke s cimetom poslužene
Meke i mirisne palačinke s dodatkom cimeta u tijestu

Palačinke s cimetom

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Ovaj recept je dijete ljubavi američkih palačinki (pancake) i klasičnih tankih palačinki (crêpe). Cimet umiješan u tijesto karamelizira se tijekom pečenja, tako da je svaki disk ukusan sam po sebi, čak i bez punjenja. Deblje su od mađarskih palačinki, ali mekše i elastičnije.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s neprianjajućim dnom - Najvažniji alat za pečenje palačinki.
  • Zaimača - Za jednako doziranje.
  • Špatula - Za okretanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

U zdjeli pomiješaj brašno, šećer, cimet i sol.

Savjet: Miješanje suhih sastojaka osigurava da cimet i sol budu u svakom zalogaju.
2 ✓

Jaja stuci s mlijekom, zatim ulij u smjesu s brašnom. Miješaj dok ne nestanu grudice.

Savjet: Koristi pjenjaču. Ako je jako gusto, dodaj još malo mlijeka.
3 ✓

Ulij mlaki otopljeni maslac i promiješaj.

Savjet: Zbog maslaca umiješanog u tijesto, za pečenje će trebati jedva malo masnoće.
4 ✓

Ostavi tijesto da odmara 10-15 minuta.

Savjet: Ovo odmaranje omogućuje zrncima brašna da upiju vlagu (hidratacija), pa će tijesto biti svilenkastije.
5 ✓

Zagrij tavu, tanko je premaži uljem (kistom ili papirnatim ručnikom).

Savjet: Tava je dobra ako kapljica vode "pleše" na površini (Leidenfrostov efekt).
6 ✓

Peci palačinke srednje debljine. Kad vrh počne matirati i pojave se mjehurići, okreni je.

Savjet: Zlatnosmeđa boja ukazuje na karamelizaciju šećera.
7 ✓

Posluži posuto šećerom u prahu.

Savjet: Izvrsno i s javorovim sirupom!

Česta pitanja o receptu

Zašto se palačinka zalijepila?
Tava nije bila dovoljno vruća ili u njoj nije bilo dovoljno masnoće. Prva palačinka je često žrtva.
Zašto je tijesto postalo gumenasto?
Previše si miješao nakon dodavanja brašna. Miješaj samo dok grudice ne nestanu!
Mogu li čuvati tijesto?
Da, u hladnjaku traje 1 dan, ali prije pečenja promiješaj jer se brašno slegne.

Sastojci

  • 200 g Glatko brašno
  • 300 ml Mlijeko
  • 2 kom Jaja
  • 50 g Maslac (otopljen)
  • 50 g Kristal šećer
  • 10 g Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 20 g Šećer u prahu
  • 1 žlica Ulje (za premazivanje tave)