Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Omurice Don, japansko jelo od riže i omleta, posluženo
Omiljeno japansko jelo od pržene riže umotane u pahuljasti omlet

Omurice don

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
"Omurice" je razigrana složenica japanskih riječi "Omelette" i "Rice", zvijezda japanske kuhinje zapadnog utjecaja (Yoshoku). Iako izgleda jednostavno – pržena riža s kečapom zamotana u omlet – savršeni omurice je umjetnost. Jaje izvana mora biti drhtavo, a iznutra kremasto, dok svako zrno riže mora biti obloženo glazurom od rajčice. Zajednički favorit djece i odraslih koji donosi veselje na tanjur.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Japanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava s neprijanjajućim dnom (ovo je najvažnije!)
  • Lopatica
  • Duboka zdjela za oblikovanje

Informacije o alergenima

⚠️ Jaja
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Piletinu, luk i papriku nareži na jednake, male kockice (oko 1x1 cm).

Savjet: Jednaka veličina osigurava da se ispeku u isto vrijeme.
2 ✓

Zagrij 1 žlicu ulja i poprži piletinu. Kad pobijeli, dodaj luk i papriku, prži dok ne postanu staklasti.

Savjet: Prženje luka karamelizira šećere, dajući dublji okus bazi.
3 ✓

Dodaj hladnu rižu i lopaticom razbij grudice. Kratko poprži, zatim dodaj kečap i soja umak. Miješaj dok svako zrno riže ne postane crvenkasto.

Savjet: Kečap malo poprži na dnu tave da izgubi kiselost i postane slađi.
4 ✓

Gotovu rižu podijeli na dva tanjura i oblikuj u kupolu pomoću male zdjelice.

Savjet: Oblikovanje je estetsko i pomaže zadržati toplinu riže dok se jaje priprema.
5 ✓

Jaja razmuti s mlijekom i prstohvatom soli. U čistoj tavi zagrij ulje, ulij jaje i brzo promiješaj vilicom (kao kajganu), ali prije nego što se potpuno stvrdne, pusti da se formira kao palačinka.

Savjet: Para iz mlijeka čini strukturu jaja rahlijom, pa će omlet biti mekši.
6 ✓

Sklizni mekani omlet na vrh kupole od riže. Ukrasi dodatnim kečapom.

Savjet: Preostala toplina jaja taman ispeče unutrašnjost da ostane kremasta.

Česta pitanja o receptu

Zašto se jaje lijepi?
Tava nije bila dovoljno topla ili je bilo premalo ulja. Neprijanjajući sloj je ovdje spas.
Mogu li koristiti svježu rižu?
Radije ne, svježa riža je prevlažna. Ohlađena, jednodnevna riža ostaje prhka pri prženju.

Sastojci

  • 300 g Kuhana riža (hladna, od prethodnog dana)
  • 150 g Pileća prsa
  • 1 glavica Crveni luk
  • 1 kom Zelena paprika (kalifornijska)
  • 4 kom Jaja (2 kom/osobi)
  • 4 žlica Kečap (plus za posluživanje)
  • 1 žlica Soja umak
  • 2 žlica Ulje
  • 1 prstohvat Sol, papar
  • 2 žlica Mlijeko (za omlet)