- Zašto su previše gusti?
- Nutella sadrži puno masnoće. Ako dodaš i puno maslaca, tijesto će biti teško. Ovaj recept to već uzima u obzir.
Nutella cupcakes
Razlika između punjene i ove verzije je u tome što ovdje krema od lješnjaka postaje sastavni dio tijesta. Zbog udjela masti i šećera u Nutelli, tijesto postaje gušće, sličnije "brownieju", s intenzivnim okusom lješnjaka i čokolade u svakoj mrvici. Ovo je izbor za one koji vole bogate i guste užitke.
Sastojci
200
g
Glatko brašno
150
g
Kristal šećer
100
g
Maslac (otopljen)
120
ml
Mlijeko
2
kom
Jaja
100
g
Nutella
1
žličica
Prašak za pecivo
1
vrećica
Vanilin šećer
1
prstohvat
Sol
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Kalup za muffine
- Papirnate košarice
- Mikrovalna pećnica (za omekšavanje Nutelle)
- Zdjela za miješanje
Informacije o alergenima
Gluten
Mlijeko
Jaja
Orašasti plodovi
Soja
Priprema
1
✓
Zagrijte pećnicu na 180°C. Nutellu zagrijte u mikrovalnoj pećnici 10-20 sekundi da postane tekuća.
Savjet: Hladnu Nutellu nemoguće je umiješati u tijesto bez grudica.
2
✓
Maslac izmiksajte sa šećerima i jajima, a zatim dodajte mlaku Nutellu.
Savjet: Dobro izradite da se stvori emulzija.
3
✓
Naizmjenično dodajte mlijeko i suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, sol).
Savjet: Tijesto s Nutellom je teže i može se činiti gušćim, to je normalno.
4
✓
Rasporedite u kalupe (do 3/4 visine) i pecite 20-25 minuta.
Savjet: Nemojte prepeći jer će se isušiti. Bolje da sredina ostane malo sočna.
5
✓
Ohladite na rešetki.
Savjet: Tijekom hlađenja struktura se stabilizira.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 200 g Glatko brašno
- 150 g Kristal šećer
- 100 g Maslac (otopljen)
- 120 ml Mlijeko
- 2 kom Jaja
- 100 g Nutella
- 1 žličica Prašak za pecivo
- 1 vrećica Vanilin šećer
- 1 prstohvat Sol