Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Nasi Goreng s govedinom i jajem na oko poslužen
Indonezijski nasi goreng s prženom rižom i govedinom

Nasi Goreng s govedinom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Tajna indonezijske 'pržene riže' je Kecap Manis (slatki umak od soje) i umami bomba terasija (pasta od račića) ili ribljeg umaka. Ali najvažnije pravilo: može se pripremiti SAMO od hladne, jučerašnje riže! Svježa riža u tavi postaje kaša, a hladna riža ostaje prhka i karamelizira se.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 610 kcal
🌍 Kuhinja Indonezijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Wok ili velika tava
  • Lopatice

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Jaja
⚠️ Riba (ako koristite riblji umak)

Priprema

1 ✓

Hladnu rižu razmrvite rukama da u njoj ne bude grudica.

Savjet: Unutrašnjost grudaste riže se ne preprži, samo se zagrije.
2 ✓

U woku zagrijte ulje dok se ne počne dimiti. Ubacite trakice govedine, pržite 1 minutu, zatim izvadite.

Savjet: Za okus 'wok hei' (dah woka) potrebna je visoka temperatura.
3 ✓

Na istom ulju prepržite luk, češnjak i chili. Gurnite na stranu, ubacite jaja i miješajte kao kajganu.

Savjet: Ne treba posebno peći jaje, u woku sve stane.
4 ✓

Dodajte rižu. Od sada neprestano miješajte i tresite! Prelijte sojinim umacima.

Savjet: Sojin umak se karamelizira na zrncima riže.
5 ✓

Vratite meso, promiješajte dok se sve ne zagrije. Pospite mladim lukom.

Savjet: Ne ostavljajte da stoji u woku jer će omekšati.
6 ✓

Poslužite s 'jajetom na oko' (opcionalni dodatak) i krastavcima.

Savjet: Svježi krastavac hladi masnu rižu s chilijem.

Česta pitanja o receptu

Riža se slijepila.
Riža je bila previše svježa ili previše vlažna. Skuhajte je dan ranije i stavite nepokrivenu u hladnjak.
Nemam Kecap Manis.
Zamijenite ga mješavinom sojinog umaka i smeđeg šećera u omjeru 1:1.

Sastojci

  • 600 g Kuhana riža (jasmin, JUČERAŠNJA, hladna!)
  • 300 g Govedina (biftek ili ramstek, narezan na tanke trakice)
  • 2 žlica Kecap Manis (indonezijski slatki umak od soje) ili obični sojin umak + šećer
  • 1 žlica Riblji umak (ili pasta od račića)
  • 1 glavica Crveni luk (narezan)
  • 2 češanj Češnjak (zgnječen)
  • 1 kom Chili paprika (po ukusu)
  • 2 kom Jaja
  • 3 žlica Ulje
  • 2 kom Mladi luk