Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Muffini s medom i zobenim pahuljicama posluženi
Zdravi muffini s medom i zobenim pahuljicama

Muffini s medom i zobenim pahuljicama

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Kolači i deserti
Spasitelj jutarnje žurbe. Zbog vlakana zobenih pahuljica i sporije apsorbirajućih ugljikohidrata meda, ovaj muffin nije samo fin, već daje i energiju za prijepodne. Zobene pahuljice u vlažnom tijestu nabubre, pa kolač iznutra bude mekan, gotovo pudingast, dok se vrh ispeče hrskavo.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za muffine
  • Papirnate košarice
  • Dvije posude (za suhe i mokre sastojke)
  • Vilica ili pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama.

Savjet: Ako nemate košarice, namastite i pobrašnite udubine.
2 ✓

U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke: zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, sol.

Savjet: Sol ističe orašasti okus zobi.
3 ✓

U drugoj posudi vilicom izmutite jaja s medom, uljem, mlijekom i vanilijom.

Savjet: Emulzija mokrih sastojaka (ulje u vodi) osigurava sočnost.
4 ✓

Mokru smjesu ulijte u suhu. Lagano promiješajte, tek toliko da se poveže. Ne miješajte previše!

Savjet: Rustikalno, grudičasto tijesto tajna je dobrog muffina. Previše miješanja čini ga žilavim (stvaranje glutena).
5 ✓

Rasporedite tijesto u košarice (punite ih do cca. 3/4).

Savjet: Koristite žlicu za sladoled za doziranje, tako će biti jednaki i istovremeno se ispeći.
6 ✓

Pecite 20-25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi. Provjerite čačkalicom.

Savjet: Zbog zobenih pahuljica sredina može ostati malo vlažnija, ali ne smije biti sirovog tijesta.
7 ✓

Ohladite na rešetki.

Savjet: Mogu se jesti i topli, premazani maslacem.

Česta pitanja o receptu

Previše je zbijen.
Tijesto za muffine se ne smije predugo miješati! Miješajte samo dok brašno ne nestane. Ako ostane malo grudica, to ne smeta, dapače!

Sastojci

  • 150 g Zobene pahuljice (sitne)
  • 100 g Glatko brašno
  • 80 g Med
  • 2 kom Jaje
  • 150 ml Mlijeko
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 ml Suncokretovo ulje