Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Medeno-cimet latte, ukrašen tučenim vrhnjem i štapićem cimeta
Jednostavno pripremljivo, kremasto i ukusno toplo piće

Medeno-cimet latte

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Par meda i cimeta poznat je od davnina, ne slučajno: začinjenost cimeta ističe cvjetne note meda. U ovom latteu kava daje samo pozadinu tom harmoničnom susretu. Jednostavno, ali duševno piće koje svakodnevno ispijanje kave podiže na svečanu razinu.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Aparat za kavu
  • Pjenjača za mlijeko
  • Velika šalica
  • Žlica
  • Sito (za posipanje)

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhajte jaki espresso izravno u veću šalicu.

Savjet: Šalicu možete prethodno zagrijati vrućom vodom, tako se kava neće odmah ohladiti kad iscuri u nju [Skladištenje topline].
2 ✓

Odmah umiješajte med, sol i polovicu cimeta u vruću kavu.

Savjet: Cimet je bolje umiješati u tekućinu nego posipati po vrhu, jer se prah u tekućini "otvara" i aromatizira piće, dok na vrhu pjene samo miriše [Otapanje i ekstrakcija].
3 ✓

Zagrijte mlijeko na oko 60-65 stupnjeva (kad se već pari, ali još ne vrije) i zapjenite ga da bude kremasto.

Savjet: Na previsokoj temperaturi gubi se slatkasti okus mlijeka i postaje "kuhanog" okusa zbog razgradnje laktoze [Početak Maillardove reakcije].
4 ✓

Ulijte pjenasto mlijeko na začinsku bazu od kave. Mlijeko ulijevajte polako kako bi pjena ostala na vrhu.

Savjet: Sitni mjehurići mliječne pjene stvaraju izolacijski sloj, pa piće duže ostaje toplo.
5 ✓

Ukrasite tučenim vrhnjem, pospite preostalim cimetom i stavite štapić cimeta.

Savjet: Štapić cimeta nije samo ukras, njegov miris pri svakom gutljaju pojačava doživljaj okusa.

Česta pitanja o receptu

Zašto mlijeko nije postalo pjenasto?
Možda je mlijeko bilo prevruće (proteini su se zgrušali) ili je udio masti prenizak. Najbolja su "barista" biljna mlijeka ili punomasno kravlje mlijeko.

Sastojci

  • 50 ml Espresso kava
  • 200 ml Mlijeko
  • 1 žlica Med
  • 0.5 žličica Mljeveni cimet
  • 1 prstohvat Sol
  • 2 žlica Tučeno vrhnje (za ukras)
  • 1 kom Štapić cimeta (za ukras)