Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Medena barbecue glazura poslužena
Dimljena i slatka glazura za roštilj

Medena barbecue glazura

Autor: Flavelo
Recepti Umaci i preljevi
Zadaća BBQ glazure (glaze) je stvoriti sjajan, ljepljiv sloj pun okusa na površini mesa. Šećer i med karameliziraju se na mesu tijekom pečenja pod utjecajem topline, dok kiseline octa i rajčice 'režu' masne okuse. Dimljena paprika stvara iluziju kao da je jelo satima pripremano u pušnici.
🕒 Priprema 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Američka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Srednji lonac
  • Pjenjača
  • Silikonski kist (za premazivanje)

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Riba

Priprema

1 ✓

Češnjak zgnječite ili naribajte u kašu.

Savjet: U glazuri ne želimo komadiće češnjaka, samo okus.
2 ✓

U lonac izmjerite sve sastojke: kečap, med, šećer, začine, ocat, češnjak.

Savjet: Metoda 'sve unutra' funkcionira jer se moraju kuhati zajedno.
3 ✓

Prokuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

Savjet: Šećer se mora potpuno otopiti.
4 ✓

Smanjite vatru na lagano i kuhajte mjehurajući 5-7 minuta.

Savjet: Cilj je da dio vode ispari, a umak se zgusne i dobije tamniju boju.
5 ✓

Gotovo je kad je gusto i sjajno. Kušajte, po potrebi posolite ili popaprite.

Savjet: Hlađenjem će se dodatno zgusnuti.
6 ✓

Ostavite da se ohladi do mlakog prije upotrebe.

Savjet: Vruće može biti previše tekuće za premazivanje.

Česta pitanja o receptu

Kada premazati meso?
Samo u zadnjih 5-10 minuta pečenja! Budući da ima visok udio šećera, ako ga premažete prerano, izgorjet će i biti gorak dok se meso ispeče.
Preslatko je.
Dodajte još malo jabučnog octa ili ljutog umaka za ravnotežu.

Sastojci

  • 100 ml Kečap (kvalitetan)
  • 50 g Med
  • 30 g Smeđi šećer
  • 1 žličica Dimljena paprika
  • 1 žlica Worcestershire umak
  • 2 češnja Češnjak
  • 1 žlica Jabučni ocat
  • 1 prstohvat Mljeveni crni papar
  • 1 prstohvat Sol