Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Mákos guba posuta šećerom u prahu, poslužena s umakom od vanilije
Meka Mákos guba, s hrskavim makom i prelivena slatkim umakom od vanilije

Mákos guba

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Mákos guba je kraljica 'jela za spas': preporod suhog, odstajalog peciva. Tajna je u tome kako suho tijesto poput spužve upija začinjeno mlijeko, dok masnoća maka i slatkoća šećera oblažu zalogaje. Nekad je to bio alat za spašavanje ostataka, danas je zvijezda svečanog stola.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 5 porcije
🔥 Kalorije 450 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Vatrostalna posuda ili lim za pečenje
  • Velika posuda za miješanje
  • Lonac za mlijeko

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Narežite suhe kiflice na kolutiće debljine cca. 1 cm.

Savjet: Dobro će biti samo od suhih kiflica! Struktura suhog tijesta je stabilnija, pa se ne raspada kad upije mlijeko (kapilarni efekt).
2 ✓

Zakuhajte mlijeko sa šećerima i prstohvatom soli, zatim prelijte preko kiflica. Ostavite da stoji 1-2 minute.

Savjet: Vruća tekućina prodire brže i dublje u tijesto nego hladna.
3 ✓

Pomiješajte mljeveni mak s grožđicama (ako volite).

Savjet: Mljevenje maka otvara zrna, tako se oslobađaju eterična ulja koja daju okus.
4 ✓

Pažljivo promiješajte mliječne kiflice s mješavinom maka.

Savjet: Budite nježni, nemojte zdrobiti kolutiće kiflica! Koristite silikonsku lopaticu ili ruke.
5 ✓

Stavite u namašćeni lim, poškropite otopljenim maslacem i pecite na 180°C 15-20 minuta.

Savjet: Tijekom pečenja šećer se karamelizira na rubovima, a okusi se prožimaju.
6 ✓

Pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Savjet: Posluživanjem s umakom od vanilije možete uravnotežiti suhoću maka.

Česta pitanja o receptu

Zašto guba pliva u tekućini?
Prelili ste s previše mlijeka ili niste pustili kiflice da se prosuše. Svježa kiflica ne može upiti toliko tekućine bez narušavanja strukture.
Zašto je mak gorak?
Ulja u maku se lako užegnu. Uvijek koristite svježe mljeveni mak i kušajte prije upotrebe!

Sastojci

  • 6 kom Suhe kiflice
  • 500 ml Mlijeko
  • 100 g Šećer
  • 1 paket Vanilin šećer
  • 150 g Mljeveni mak
  • 50 g Maslac
  • 1 prstohvat Sol
  • 50 g Grožđice (opcionalno)
  • 20 g Šećer u prahu