Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Linzeri s limunom i narančom servirani
Prhki keksići s mirisnim punjenjem od naranče i limuna

Linzeri s limunom i narančom

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Svečana varijanta klasičnog linzera, gdje korice citrusa naribane u tijesto i pekmez od naranče u punjenju stvaraju harmoniju. Tijesto bogato maslacem izvrstan je nositelj eteričnih ulja, pa okusi ostaju intenzivni i danima nakon pečenja. Prhkost tijesta i ljepljiva slatkoća pekmeza stvaraju savršenu igru tekstura.
🕒 Priprema 25 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 10 min
🍽️ Porcije 12 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Daska za tijesto
  • Modlice za linzere
  • Lim za pečenje
  • Papir za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Pomiješajte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol. U tome razmrvite hladni maslac dok ne dobijete teksturu vlažnog pijeska.

Savjet: Koristite što hladniji maslac kako bi tijesto ostalo prhko nakon pečenja.
2 ✓

Dodajte naribane korice, limunov sok i jaje. Brzo umijesite, zamotajte i hladite 30 minuta.

Savjet: Korice citrusa naribajte tek neposredno prije upotrebe kako dragocjena eterična ulja ne bi isparila.
3 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Razvaljajte tijesto na debljinu 3-4 mm, izrežite oblike (pola punih, pola s rupom).

Savjet: Kod oblika s rupom u sredini pazite da rub ne bude pretanak, inače će izgorjeti.
4 ✓

Pecite 12-15 minuta, dok ne postanu blijedo zlatno-smeđi.

Savjet: Nemojte prepeći! Linzer je dobar kada je svijetao, a samo rubovi počnu rumeniti.
5 ✓

Ohlađene krugove spojite pekmezom od naranče i pospite šećerom u prahu.

Savjet: Pričekajte jedan dan s konzumacijom da tijesto omekša od pekmeza.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tijesto deformiralo tijekom pečenja?
Vjerojatno je tijesto bilo pretoplo kad je stavljeno u pećnicu. Nakon izrezivanja vratite lim u hladnjak na 10 minuta prije pečenja.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Hladni maslac
  • 80 g Šećer u prahu
  • 1 kom Jaja
  • 1 kom Naribana korica naranče
  • 1 kom Naribana korica limuna
  • 2 žlica Limunov sok
  • 100 g Pekmez od naranče
  • 1 žličica Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat Sol
  • 30 g Šećer u prahu za posipanje