Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom
Kriška kruha bogato namazana jetrenom paštetom, ukrašena kukuruzom i senfom
Rustikalni sendvič s kremastom paštetom i hrskavim dodacima

Leverpostei sa senfom

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Prilozi
Skandinavci obožavaju otvoreni sendvič s jetrenom paštetom, ali ova verzija dobila je mali srednjoeuropski zaokret. Masnoću kvalitetne, kremaste jetrene paštete (leverpostei) savršeno uravnotežuje ljuta kiselost senfa i slatka hrskavost kukuruza. Sendvič izgrađen od jednostavnih sastojaka, ali složenog profila okusa, pravi 'gourmet' sendvič koji dokazuje: za osjećaj luksuza nije potreban kavijar.
🕒 Priprema 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 10 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Toster (po želji)
  • Nož za mazanje
  • Mala zdjelica za miješanje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Senf

Priprema

1 ✓

Kriške kruha tanko premažite maslacem.

Savjet: Sloj maslaca izolira i sprječava da se kruh razmoči od nadjeva.
2 ✓

U maloj zdjelici razradite jetrenu paštetu sa senfom. Ne treba miješati dok ne postane potpuno homogeno, može ostati mramorirano.

Savjet: Sadržaj octa u senfu 'reže' tešku masnoću jetrene paštete, pa okus doživljavamo lakšim.
3 ✓

Jetrenu kremu debelo namažite na kruh s maslacem.

Savjet: Budite darežljivi! Omjer kruha i nadjeva određuje doživljaj.
4 ✓

Vrh pospite ocijeđenim kukuruzom.

Savjet: Hrskava opna kukuruza i slatki sok daju teksturalni kontrast kremastoj pašteti.
5 ✓

Na kraju pospite svježe mljevenim paprom i s malo solnog cvijeta.

Savjet: Hrskavost solnog cvijeta i ljutina papra ističu okuse.

Česta pitanja o receptu

Kakvu jetrenu paštetu odabrati?
Potražite proizvod s visokim udjelom jetre, maziv, 'premium' kategorije, ili koristite domaću jetrenu paštetu.
Umjesto kukuruza?
Kriške kiselih krastavaca ili lučice također se odlično slažu s okusom jetrene paštete i senfa.

Sastojci

  • 200 g Kvalitetna jetrena pašteta (Leverpostei)
  • 2 žlica Dijon ili ljuti senf
  • 4 kriška Bijeli kruh s kvasom
  • 40 g Maslac (sobne temperature)
  • 50 g Slatki kukuruz (iz konzerve ili kuhani)
  • 1 prstohvat Svježe mljeveni crni papar
  • 1 prstohvat Krupna morska sol (Maldon)