Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Latte od naranče i banane kremasto piće od kave ukrašeno koricom naranče
Jednostavno pripremljivo, jedinstveno i kremasto piće od kave

Latte od naranče i banane

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Pića
Za ljubitelje lattea ovo piće je uzbudljiv izlet: prirodna kremastost i slatkoća banane zamjenjuje sirupe, dok kiselost naranče 'presijeca' gustoću, unoseći svježinu uz kavu. Slojevitost nije samo lijepa, već i postupno dozira okuse tijekom pijenja.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 1 porcije
🔥 Kalorije 295 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender
  • Aparat za kavu
  • Pjenjača za mlijeko (ili mala pjenjača)
  • Visoka staklena čaša
  • Žlica

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Skuhajte kavu. Bananu potpuno glatko izmiksajte sa sokom od naranče, prstohvatom soli i medom (ako volite slađe).

Savjet: U zreloj banani škrob se već pretvorio u šećer, pa će piće od nje biti puno slađe i kremastije [Enzimsko dozrijevanje].
2 ✓

Zagrijte mlijeko i zapjenite ga. Ako nemate aparat, u maloj staklenci protresite toplo mlijeko, zatim skinite poklopac i stavite u mikrovalnu na par sekundi.

Savjet: Strukturu mliječne pjene drže proteini, od masnijeg mlijeka (3.5%) može se napraviti trajnija, kremastija pjena [Stvaranje proteinske mreže].
3 ✓

Ulijte gustu bazu od banane i naranče u visoku čašu.

Savjet: Gušća tekućina uvijek ide na dno zbog razlike u specifičnoj težini.
4 ✓

Pažljivo, prelijevajući preko poleđine žlice, ulijte kavu, a zatim na vrh stavite mliječnu pjenu.

Savjet: Žlica razbija mlaz tekućine, pa se ona ne pomiješa naglo s donjim slojem, već se lijepo rasporedi po njemu [Slojevitost na temelju gustoće].
5 ✓

Pospite vrh naribanom koricom naranče i poslužite odmah.

Savjet: Izbjegavajte bijeli dio kore naranče pri ribanju jer sadrži gorke tvari.

Česta pitanja o receptu

Zašto se mlijeko zgrušalo?
Kiselost soka od naranče može reagirati s mliječnim proteinima ako ih prebrzo pomiješate ili ako temperature nisu odgovarajuće kod slojevitog ulijevanja.
Mogu li koristiti drugo voće?
Tekstura banane je jedinstvena, s drugim voćem (npr. jabukom) baza će biti rjeđa, ali s mangom možete postići sličan kremasti rezultat.

Sastojci

  • 50 ml Kuhana kava (jaki espresso)
  • 100 ml Sok od naranče (svježe iscijeđen)
  • 1 kom Banana (zrela, s točkastom korom)
  • 200 ml Mlijeko (ili bademovo mlijeko)
  • 1 žlica Med (opcionalno)
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 žličica Korica naranče (naribana, za ukras)
  • 2 kom Kockice leda (ako želite ledeno)