Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof s limunom i orasima poslužen na tanjuru
Fini orahov kuglof osvježen sokom od limuna

Kuglof s limunom i orasima

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Kraljica miješanih kolača. Težak, uljast karakter oraha i svježa kiselost limuna stvaraju savršenu ravnotežu. Ovo nije onaj zagušljivi kuglof; tehnika pjenjenja maslaca osigurava prozračnu strukturu. Elegantan pratitelj uz jutarnju kavu ili popodnevni čaj.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 5 min
🍽️ Porcije 8 porcije
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Ručni mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Mekani maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom (dok ne pobijeli), zatim dodajte jaja jedno po jedno, temeljito miješajući nakon svakog jajeta.

Savjet: Kristali šećera režu maslac, zatvarajući sitne mjehuriće zraka, od čega će tijesto biti lagano (mehaničko rahljenje).
2 ✓

U smjesu umiješajte sok od limuna i naribanu koricu.

Savjet: Limunska kiselina može kasnije reagirati s praškom za pecivo, pomažući dizanju.
3 ✓

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i mljevene orahe.

Savjet: Miješanje suhih sastojaka osigurava ravnomjernu raspodjelu praška za pecivo.
4 ✓

Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko u bazu s maslacem. Miješajte samo dok ne postane jednolično!

Savjet: U slučaju prekomjernog miješanja, glutenska vlakna jačaju, a kolač će biti zbijen i žilav.
5 ✓

Ulijte u namašćen, pobrašnjen kalup. Pecite na 175°C oko 45-50 minuta. Provjerite čačkalicom.

Savjet: Ako vrh prebrzo tamni, pokrijte aluminijskom folijom na polovici vremena pečenja.

Česta pitanja o receptu

Zašto nije izašao iz kalupa?
Niste ga dovoljno namastili/pobrašnili ili ste ga prerano pokušali istresti. Ostavite 10 minuta da se hladi u kalupu.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 150 g Mljeveni orasi
  • 180 g Kristal šećer
  • 150 g Mekani maslac
  • 3 kom Jaja
  • 1 pak. Prašak za pecivo
  • 1 kom Limun (naribana korica i sok)
  • 100 ml Mlijeko
  • 1 prstohvat Sol