Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Kuglof od banane serviran
Sočan i aromatičan kuglof pripremljen od zrelih banana

Kuglof od banane

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Spas za prezrele banane. Kada kora banane potamni, njezin sadržaj škroba gotovo se u potpunosti pretvara u šećer, pa djeluje kao prirodni zaslađivač u kolaču. Kašasta konzistencija banane daje dodatnu vlagu tijestu, pa ono danima ostaje sočno, štoviše, sutradan je još ukusnije.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 10 porcije
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Kalup za kuglof
  • Vilica (za gnječenje banana)
  • Ručni mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup.

Savjet: Tijesto s bananom ima visok udio šećera, lako karamelizira i lijepi se, stoga budite temeljiti.
2 ✓

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet.

Savjet: Cimet odlično ističe okus banane.
3 ✓

Izgnječite banane vilicom.

Savjet: Nije problem ako ostanu manji komadići, bit će rustikalnije.
4 ✓

Pjenasto izmiksajte maslac sa šećerima, dodajte jaja, a zatim pire od banane.

Savjet: I pire od banane se računa kao tekućina u tijestu.
5 ✓

Naizmjenično umiješajte smjesu brašna i mlijeko.

Savjet: Radite brzim pokretima.
6 ✓

Pecite 40-45 minuta (provjera čačkalicom!). Hladite na rešetki.

Savjet: Sredina kolača s bananom se teže ispeče, provjerite duboko čačkalicom.
7 ✓

Prilikom posluživanja pospite šećerom u prahu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je unutrašnjost postala teška i gnjecava?
Banana je teško voće. Važno je da se tijesto dobro ispeče i da ne koristite više banana nego što piše u receptu, jer tijesto ne može podnijeti tu težinu.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 120 g Kristal šećer
  • 100 g Meki maslac
  • 2 kom Jaja
  • 3 kom Zrele banane
  • 10 g Prašak za pecivo
  • 10 g Vanilin šećer
  • 100 ml Mlijeko
  • 5 g Mljeveni cimet
  • 20 g Šećer u prahu
  • 10 g Maslac za kalup
  • 10 g Brašno za kalup