Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Bogati bijeli umak od oraha za tjesteninu
Gusti, jesenski umak od oraha, savršen preljev za raviole

Kremasti pesto umak od oraha

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Kremasti umak nadahnut Ligurijom, koji tamo zovu 'Salsa di Noci'. Blago gorak, zemljani okus oraha čudesno se stapa s bazom od vrhnja i sira. Ovo je bogat umak jesensko-zimskog ugođaja, koji je najbolji uz punjenu tjesteninu (ravioli), ali izvrstan je i uz njoke.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Ukupno vrijeme 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 310 kcal
🌍 Kuhinja Talijanska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za prženje
  • Sjeckalica
  • Mali lonac

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Orasi

Priprema

1 ✓

Popržite orahe u suhoj tavi, zatim ostavite da se ohlade.

Savjet: Ne ostavljajte ih bez nadzora, jer ako zagore, bit će nejestivo gorki.
2 ✓

U sjeckalici usitnite orahe s češnjakom, bosiljkom, sirom i uljem u gustu pastu.

Savjet: To je praktički pesto od oraha.
3 ✓

Ulijte vrhnje u lonac, zagrijte, ali nemojte kuhati.

Savjet: Neka samo bude vruće.
4 ✓

Umiješajte pastu od oraha u toplo vrhnje.

Savjet: Toplo vrhnje 'otapa' okuse iz pesta i razrjeđuje ga u kremasti umak.
5 ✓

Posolite, popaprite i zagrijte sve zajedno (ne kuhajte!) dok se ne zgusne.

Savjet: Ako kuhate, sir se može zgrudati.

Česta pitanja o receptu

Zašto treba pržiti orahe?
Okus sirovih oraha može biti pomalo 'drvenast'. Pod utjecajem topline ulja u orahu se poprže i izlazi ona slatkasta, orašasta aroma koju volimo.
Rezultat je gorak.
Kožica oraha (smeđa opna) sadrži tanin koji je gorak. Ako vam jako smeta, nakon prženja u kuhinjskoj krpi istrljajte većinu kožice.

Sastojci

  • 60 g Jezgra oraha
  • 150 ml Vrhnje
  • 20 g Svježi bosiljak
  • 40 g Parmezan (naribani)
  • 1 češanj Češnjak
  • 30 ml Maslinovo ulje
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar