Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Krema od meda i oraha poslužena u čaši
Kremasta domaća krema od oraha s medom, ukrašena orasima

Krema od meda i oraha

Autor: Flavelo
Recepti Brza jela Kolači i deserti
Ovaj desert slavi jednostavnost i veličanstvenost mađarske kuhinje. Ne zahtijeva pečenje, gradi na prirodnim okusima oraha i meda. Prozračnost tučenog vrhnja olakšava zasitne orahe, pa dobivamo laganu, pjenastu, a ipak intenzivnu kremu u čaši. Pravi 'last minute' desert koji je unatoč tome svečan.
🕒 Priprema 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat 15 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za tostiranje oraha
  • Električni mikser
  • Zdjela za miješanje
  • Čaše za desert

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Orašasti plodovi

Priprema

1 ✓

Mljevene orahe u suhoj tavi na srednjoj vatri tostirajte par minuta dok ne zamirišu. Pazite da ne zagore! Ostavite da se potpuno ohlade.

Savjet: Tostiranje oslobađa eterična ulja u orasima pa će okus biti puno karakterniji.
2 ✓

Ohlađene orahe pomiješajte s medom i vanilijom u zdjeli.

Savjet: Ako je med pregust ili kristaliziran, otopite ga u mlakoj vodenoj kupelji, ali ga u kremu dodajte kad je sobne temperature.
3 ✓

Hladno vrhnje istucite u čvrsti šlag. Pažljivo, u više navrata umiješajte u mednu smjesu s orasima.

Savjet: Vrhnje se lijepo tuče samo ako je jako hladno. Kapljice masti na hladnom mogu stvoriti stabilan okvir oko mjehurića zraka.
4 ✓

Kušajte i ako je potrebno dodajte malo šećera u prahu. Rasporedite u čaše i stavite u hladnjak na barem 1 sat.

Savjet: Tijekom hlađenja masnoće i med se ponovno stisnu, pa konzistencija kreme postaje čvršća, slična mousseu.
5 ✓

Prije posluživanja ukrasite cijelim ili grubo sjeckanim orasima, eventualno prelijte s još malo meda.

Savjet: Hrskavi komadići oraha obogaćuju doživljaj i teksturom uz meku kremu.

Česta pitanja o receptu

Zašto je krema tekuća?
Vjerojatno niste dovoljno čvrsto istukli vrhnje ili su orasi bili pretopli kad ste ih pomiješali. Uvijek ohladite tostirane orahe!
Mogu li koristiti biljno vrhnje?
Da, ali odaberite ono koje se može tući u šlag.

Sastojci

  • 200 g Mljeveni orasi
  • 100 g Med
  • 150 ml Hladno vrhnje za šlag (min. 30%)
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 20 g Šećer u prahu (po želji, prema ukusu)
  • 20 g Cijeli orasi (za ukrašavanje)