Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama
Krem juha od batata s narančom poslužena
Kremasta i mirisna juha od batata s narančom, savršena za jesensko-zimske dane

Krem juha od batata s narančom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe
Par batata i naranče prava je energetska bomba. Iako su oba slatka, kiselost i eterična ulja naranče unose svježinu uz batat bogat škrobom. Ova juha je igra tekstura i mirisa: uz kremastu, zasitnu bazu dolazi lakoća citrusa. Zimi posebno godi jer miris i boja naranče zrače toplinom.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Ribež (za koricu naranče)
  • Cjediljka
  • Lonac
  • Štapni mikser

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Naribajte koricu naranče, iscijedite sok. Batat narežite na kockice, luk nasjeckajte.

Savjet: Eterična ulja u kori naranče daju pravu aromu, a sok kiselost.
2 ✓

Na ulju pirjajte luk dok ne postane staklast, dodajte češnjak, zatim batat. Pržite 5 minuta.

Savjet: Sadržaj šećera u batatu je visok, tijekom prženja se karamelizira, što rezultira ukusnijom juhom.
3 ✓

Podlijte temeljcem, posolite, popaprite i kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta).

Savjet: Batat omekša brže od običnog krumpira zbog rahlije strukture.
4 ✓

Izmiksajte juhu.

Savjet: Trebate dobiti glatku, baršunastu teksturu.
5 ✓

Dodajte vrhnje, sok od naranče i naribanu koricu. Zagrijte, ali nemojte kuhati.

Savjet: Sok od naranče dodajte na kraju kako se C-vitamin i svježi okusi ne bi iskuhali (termolabilni vitamini).

Česta pitanja o receptu

Juha je gorka, zašto?
Vjerojatno je pri ribanju upala i bijela kora naranče. Uvijek koristite samo žuti dio!
Mogu li zamijeniti vrhnje?
Kokosovo vrhnje je također izvrsno, još bolje odgovara egzotičnom okusu.

Sastojci

  • 500 g Batat (očišćen)
  • 1 kom Naranča neprskane kore
  • 1 kom Luk
  • 2 režanj Češnjak
  • 1 l Povrtni temeljac
  • 100 ml Slatko vrhnje
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Sol
  • 1 prstohvat Papar