Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Domaći kompot od šljiva začinjen cimetom i klinčićem, poslužen u staklenoj zdjeli.
Svježi kompot od šljiva, kuhan u začinjenom sirupu, savršen desert ili prilog.

Kompot od šljiva

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Okusi jeseni u jednoj zdjeli. Pigmenti (antocijani) u kori šljive se tijekom kuhanja otapaju, bojeći sok u prekrasnu rubin crvenu boju. Cimet i klinčić su klasični 'zagrijavajući' začini koji nadopunjuju duboku, zemljanu slatkoću šljive. Jednostavan desert koji je savršen i topao i hladan.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 30 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Mađarska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Lonac
  • Nož za vađenje koštica

Priprema

1 ✓

Šljive operi, prereži na pola uzduž 'šava' i izvadi košticu. Ako su velike, možeš ih narezati na četvrtine.

Savjet: Provjeri da nema stanara (crva), to se obično događa oko koštice.
2 ✓

Stavi vodu da proključa sa šećerom, cimetom, klinčićem i limunovom koricom. Kuhaj 5 minuta da dobiješ aromatičan sirup.

Savjet: Začine je lakše kasnije ukloniti ako ih staviš u jaje za čaj.
3 ✓

Stavi šljive u sirup. Kuhaj na laganoj vatri 8-12 minuta dok se kora ne počne uvijati, a meso omekša.

Savjet: Nemoj divlje miješati jer se meko voće lomi. Radije samo ocijedi.
4 ✓

Makni s vatre i ostavi da se ohladi u vlastitom soku. Tijekom hlađenja voće upija arome.

Savjet: Može se poslužiti i toplo, ali hladno, kada se sok malo zgusne zbog pektina, još je finije.

Česta pitanja o receptu

Šljiva se raspala.
Kuhao si predugo ili je voće bilo prezrelo. Za kompot je najbolja šljiva tvrđeg mesa.
Prekiselo je.
Kora šljive može biti kiselkasta. Dodaj još šećera ili prstohvat soli koji ublažava osjet kiseline.

Sastojci

  • 1 kg Šljiva (bistrica, odvaja se od koštice)
  • 500 ml Voda
  • 150 g Kristal šećer
  • 1 kom Štapić cimeta
  • 5 kom Klinčić
  • 1 komad Limunova korica (nešpricana)