Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Keto okruglice sa sirom poslužene na tanjuru Keto okruglice sa sirom Cajun burger serviran s krumpirićima Cajun burger Panna cotta s cimetom i jabukama u čaši Panna cotta s cimetom i jabukama Bezglutenski croissant poslužen Bezglutenski croissant Napuhani zlatni bhatura kruh Bhatura
Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom
Jednostavne i ukusne kobasice za roštilj sa svježim povrćem

Kobasice za roštilj

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Savršena kobasica za roštilj je hrskava izvana, sočna iznutra i ne puca. Tajna leži u kontroli temperature: ako je rešetka prevruća, tekućina u crijevu se naglo pretvara u paru i rasteže kožu. Strpljivo pečenje na srednjoj temperaturi karamelizira bjelančevine crijeva, dok unutarnja masnoća čini punjenje sočnim.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Hvataljka za roštilj: Nikada ne bodi vilicom!
  • Kist: Za premazivanje.

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Gorušica

Priprema

1 ✓

Pripremi roštilj na srednju temperaturu (žar). Kobasice tanko premaži uljem.

Savjet: Ulje pomaže prijenosu topline i sprječava lijepljenje. Ne zarezuj previše duboko ako ne moraš, da sok ostane unutra.
2 ✓

Stavi kobasice na rešetku. Baci pored njih i grančice ružmarina te češnjak u ljusci.

Savjet: Dim začina prožima meso. Češnjak u ljusci se iznutra dinsta u kremu, ne zagori.
3 ✓

Peci ih okrećući oko 10-15 minuta, dok se ravnomjerno ne zacrvene.

Savjet: Koristi hvataljku! Ako ih bodeš vilicom, iscurit će dragocjeni mesni sok i bit će suhe.
4 ✓

Zadnjih 1-2 minute baci i kriške kruha da se prepeku.

Savjet: Kruh zagori u sekundi, ne ostavljaj ga samog!
5 ✓

Posluži pečenu kobasicu s tostom, kremasto pečenim češnjakom (istisni ga iz ljuske na kruh!) i senfom.

Savjet: Kiselost senfa pomaže u probavi masne kobasice.

Česta pitanja o receptu

Zašto kobasica puca?
Zbog nagle topline voda u njoj proključa. Zareži (nasjeckaj) kožu gusto prije pečenja ili peci polaganije!
Masnoća se zapalila. Što učiniti?
Makni meso s plamena. Zapaljena masnoća koja kapa daje okus čađe. Zatvori dovod zraka na roštilju ili poprskaj vodom (samo oprezno!).

Sastojci

  • 8 kom Kobasice za pečenje (grill kobasice)
  • 2 žlica Ulje
  • 2 grančica Svježi ružmarin
  • 4 češanj Češnjak (u ljusci)
  • 4 kriška Kruh
  • 2 žlica Senf