- Zašto je vrh pukao?
- Prevrruća pećnica. Izvana se stvrdnulo, ali unutrašnjost je još rasla.
Klasična čokoladna torta
Ovaj recept spada u kategoriju 'devil's food cake': taman, sočan i intenzivan. Upotreba vruće vode ili kave (opcionalni trik) pomaže 'otvoriti' okus kakaa (blooming), pa je rezultat puno čokoladniji nego što mislite. Jednostavan, pouzdan i uvijek postiže uspjeh.
Sastojci
250
g
Glatko brašno
200
g
Kristal šećer
50
g
Kakao u prahu
10
g
Prašak za pecivo
1
prstohvat
Sol
3
kom
Jaja
200
ml
Mlijeko
100
g
Maslac
150
g
Tamna čokolada
5
ml
Ekstrakt vanilije
Popis za kupovinu (0)
Potrebna oprema
- Kalup za tortu (22 cm)
- Zdjela za miješanje
Informacije o alergenima
Gluten
Jaja
Mlijeko
Priprema
1
✓
Suhi sastojci u jednu zdjelu: brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sol.
Savjet: Dobro promiješajte.
2
✓
Mokri sastojci u drugu: otopljeni maslac+čokolada, jaja, mlijeko, vanilija.
Savjet: Čokolada neka bude mlaka!
3
✓
Ulijte zajedno, miješajte dok ne bude glatko. Pecite na 180°C 40 minuta.
Savjet: Jednostavna, brza metoda.
Česta pitanja o receptu
Sastojci
- 250 g Glatko brašno
- 200 g Kristal šećer
- 50 g Kakao u prahu
- 10 g Prašak za pecivo
- 1 prstohvat Sol
- 3 kom Jaja
- 200 ml Mlijeko
- 100 g Maslac
- 150 g Tamna čokolada
- 5 ml Ekstrakt vanilije