Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Juha od bundeve i leće servirana
Hranjiva i krepka juha od mahunarki i povrća, idealna za zimske dane

Juha od bundeve i leće

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Juhe Brza jela
Crvena leća je najbolji prijatelj lijenih kuhara: ne treba je namakati, a raskuha se za 15 minuta, dajući juhi prirodnu kremoznost. U ovom receptu ruku pod ruku s bundevom čine gustu, hranjivu bazu koju kumin i korijander čine uzbudljivom. Toliko je gusta i zasitna da uz krišku kruha može proći i kao glavno jelo.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Veliki lonac
  • Cjedilo za pranje leće
  • Štapni mikser (po želji)

Informacije o alergenima

⚠️ Kokos

Priprema

1 ✓

Crvenu leću isperite u cjedilu dok voda ne postane bistra. Povrće (bundevu, mrkvu, luk) očistite i narežite.

2 ✓

Na ulju dinstajte sitno nasjeckani luk. Dodajte zgnječeni češnjak, kurkumu i kumin. Miješajte pola minute.

Savjet: Kumin (cumin) nije isto što i obični kim! Ima zemljastiji, egzotičniji okus.
3 ✓

Ubacite bundevu i narezanu mrkvu, promiješajte sa začinjenom bazom.

4 ✓

Prelijte temeljcem i dodajte opranu leću. Zakuhajte.

5 ✓

Kuhajte na srednjoj vatri oko 20 minuta dok povrće ne omekša, a leća se ne raspadne.

Savjet: Sadržaj škroba u leći zgušnjava juhu.
6 ✓

Umiješajte kokosovo mlijeko i prokuhajte. Začinite solju, paprom.

7 ✓

Po želji izmiksajte do pola ili potpuno glatko (ako volite rustikalno, možete ostaviti i s komadićima).

Savjet: Miksanje ujedinjuje okuse.
8 ✓

Poslužite posipano svježim korijanderom.

Česta pitanja o receptu

Treba li namakati crvenu leću?
Ne! Crvena leća je bez ljuske, zato se vrlo brzo skuha. Samo je temeljito isperite pod tekućom vodom.
Juha je postala pregusta, kao varivo.
Leća upija puno tekućine. Slobodno je razrijedite vodom ili temeljcem do željene gustoće i prokuhajte.

Sastojci

  • 200 g Crvena leća
  • 400 g Bundeva (očišćena, narezana na kocke)
  • 1 glavica Crveni luk
  • 3 češnja Češnjak
  • 2 kom Mrkva
  • 200 ml Kokosovo mlijeko (ili vrhnje)
  • 1.2 l Povrtni temeljac (ili voda)
  • 2 žlica Maslinovo ulje
  • 1 žličica Mljevena kurkuma
  • 1 žličica Mljeveni kumin
  • 1 vezica Svježi korijander (ili peršin)
  • 1 žličica Sol
  • 0.5 žličica Papar