Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka) Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Kremasti sladoled od breskve i bosiljka serviran Sladoled od breskve i bosiljka Krafne s kamenicama svježe poslužene Krafne s kamenicama Poslužen pivski cheddar umak od rajčice Pivski cheddar umak od rajčice Prebiotički pire od čičoke poslužen glatke, kremaste teksture Prebiotički pire od čičoke Pa Kimchi, kimchi od mladog luka, svježe i začinjeno korejsko jelo Pa kimchi (kimchi od mladog luka)
Hawaiian pizza s ananasom i šunkom
Sočna hawaiian pizza s karameliziranim ananasom

Hawaiian Pizza

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Kolači i deserti
Iako joj je ime egzotično, ova je pizza zapravo rođena u Kanadi 60-ih godina, u zlatno doba eksperimentiranja okusima. Bit je u savršenoj ravnoteži slatkog i slanog: voćni šećer ananasa karamelizira se u pećnici, što fantastično pristaje uz slanoću kuhane šunke. Jedna od najkontroverznijih, a ipak najpopularnijih pizza na svijetu.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 720 kcal
🌍 Kuhinja Kanadska-Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Cjedilo za ananas
  • Kuhinjski papirnati ručnik

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 220°C. Lim obložite papirom.

Savjet: Papir pomaže u održavanju čistoće, ali dno pizze je hrskavije ako je stavite izravno na (namašćeni) lim.
2 ✓

Ocijedite ananas u cjedilu, a zatim iz njega istisnite višak soka papirnatim ručnikom. Šunku narežite na kockice ili trakice.

Savjet: Ovaj korak je kritičan! Suhi ananas se karamelizira, mokri se samo pari. [Maillardova reakcija počinje tek iznad 140°C, u prisutnosti vode temperatura ne prelazi 100°C.]
3 ✓

Razvucite tijesto, stavite na lim. Tanko premažite umakom od rajčice.

Savjet: Kod havajske pizze bitan je nadjev, tijesto je samo nosač.
4 ✓

Pospite polovicom mozzarelle. Ravnomjerno rasporedite šunku i ananas.

Savjet: Ako sir stavite ispod šunke, rub šunke će se fino zapeći.
5 ✓

Pospite preostalim sirom da 'uhvati' nadjeve.

Savjet: Gornji sloj sira sprječava da se ananas isuši.
6 ✓

Rub pokapajte maslinovim uljem.

Savjet: Daje lijep sjaj i okus tijestu.
7 ✓

Pecite 12-15 minuta dok sir ne postane tekuć, a rub ananasa ne počne tamniti.

Savjet: Karamelizirani šećer na ananasu daje pravi doživljaj okusa.
8 ✓

Odmorite par minuta, zatim narežite.

Savjet: Oprez, komadići ananasa dugo ostaju vrući iznutra!

Česta pitanja o receptu

Pizza se razmočila od ananasa.
Ananas ispušta puno soka. Prije upotrebe temeljito ga ocijedite i upijte vlagu papirnatim ručnikom.
Mogu li koristiti svježi ananas?
Da! Svježi ananas je manje sladak i hrskaviji, ali su mu vlakna tvrđa. Narežite ga tanje.

Sastojci

  • 1 porcija Tijesto za pizzu (oko 250-300g)
  • 150 ml Umak od rajčice
  • 200 g Mozzarella sir (nariban)
  • 100 g Kvalitetna kuhana šunka
  • 100 g Ananas (konzerva ili svježi)
  • 10 ml Maslinovo ulje