Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grilani tofu s umakom od cikle
Hrskavi tofu na žaru u kontrastu s kremastim, slatkastim umakom od cikle i kopra

Grilani tofu s umakom od cikle

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Vizualni doživljaj dio je gastronomije: jarka ljubičasta boja cikle daje dramatičnu pozadinu zlatnosmeđe pečenom tofuu. Uz slatkoću cikle i neutralnost tofua, svježina kopra i uljnost sezama donose potrebnu ravnotežu. Lagano, a ipak jelo kompleksnog okusa.
🕒 Priprema 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 40 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 330 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Blender ili štapni mikser: Za umak.
  • Grill tava: Za prugasti uzorak.
  • Lonac: Za kuhanje cikle.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Ciklu oguli, nareži na kockice i skuhaj u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedi, ali sačuvaj malo vode od kuhanja.

Savjet: Što sitnije narežeš ciklu, brže će se skuhati.
2 ✓

Tofu nareži na deblje kriške. Premaži maslinovim uljem, pospi solju, paprom i protisnutim češnjakom. Ostavi da stoji 10 minuta.

Savjet: Koristi tvrdi tofu koji se neće raspasti na rešetki roštilja.
3 ✓

Kuhanu ciklu izmiksaj u kremu s limunovim sokom, svježim koprom, žlicom maslinovog ulja i po potrebi malo vode od kuhanja.

Savjet: Limunov sok ne daje samo okus, već pomaže i u očuvanju jarke boje cikle.
4 ✓

Zagrij grill tavu. Peci kriške tofua 3-4 minute sa svake strane dok se ne pojave lijepe tamne pruge.

Savjet: Ne pomiči kriške tijekom pečenja, samo kod okretanja, tako će uzorak biti lijep.
5 ✓

Sezam preprži u suhoj tavi dok ne postane zlatnosmeđi.

Savjet: Prženje izvlači aromu uljnih sjemenki.
6 ✓

Pri posluživanju na tanjur stavi porciju umaka od cikle, na to stavi grilani tofu te pospi sezamom i dodatnim koprom.

Savjet: Najbolji je mlaki tofu i umak sobne temperature.

Česta pitanja o receptu

Čime mogu zamijeniti kopar?
Ako ne voliš kopar, peršin ili malo majčine dušice također dobro idu uz ciklu.
Umak je pregust.
Sadržaj vode u kuhanoj cikli varira. Ako je i dalje rijedak, možeš koristiti učvršćivač za šlag radi stabilnosti.

Sastojci

  • 300 g tofu
  • 200 g sirova cikla
  • 30 ml maslinovo ulje
  • 2 češanj češnjak
  • 20 ml limunov sok
  • 10 g svježi kopar
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar
  • 15 g sjemenke sezama