Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grilani tofu s tahini curryjem
Kremasti tahini curry s kokosovim mlijekom preliven preko vrućeg grilanog tofua

Grilani tofu s tahini curryjem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Spoj tahinija (pasta od sezama) i curry praha iznenađujuće je harmoničan: zemljani, uljni karakter tahinija zaokružuje začinjenost curryja, stvarajući gust, kremast umak koji je baršunast i bez mliječnih proizvoda.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Fuzijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Grill tava.
  • Duboka tava: Za umak.
  • Lopatica.

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Tofu nareži, tanko premaži uljem, posoli, popapri. Peci u grill tavi (ili običnoj) 3-4 minute sa svake strane dok ne dobije koricu. Stavi sa strane.

Savjet: Soli neposredno prije pečenja da sol ne izvuče vodu iz tofua prije vremena.
2 ✓

Za umak zagrij malo ulja u dubljoj tavi. Prži protisnuti češnjak, naribani đumbir i curry prah 1 minutu.

Savjet: Radi na laganoj vatri, curry prah lako zagori!
3 ✓

Podlij kokosovim mlijekom, umiješaj tahini i limunov sok. Kuhaj 5 minuta dok se ne zgusne.

Savjet: Masnoća tahinija pomaže emulgiranju umaka, pa se ne razdvaja.
4 ✓

Sezam preprži posebno u suhoj tavi.

Savjet: Samo dok malo ne potamni i postane mirisan.
5 ✓

Pri posluživanju stavi pečeni tofu na tanjur, obilno ga prelij umakom i pospi sezamom i korijanderom.

Savjet: Posluži s rižom ili naan kruhom za umakanje safta.

Česta pitanja o receptu

Zašto je umak gorak?
Ako si češnjak ili curry prah na početku spalio, to daje gorak okus. Ili je tahini sam po sebi bio gorče vrste – u tom slučaju pomaže malo meda ili sirupa.
Mogu li ga čuvati u hladnjaku?
Da, ali umak će se zgusnuti (zbog tahinija i kokosove masti). Kod podgrijavanja dodaj malo vode.

Sastojci

  • 300 g tofu
  • 30 g tahini pasta
  • 400 ml kokosovo mlijeko
  • 2 žličica curry prah
  • 2 češanj češnjak
  • 10 g svježi đumbir
  • 15 ml limunov sok
  • 2 ml maslinovo ulje (za premazivanje)
  • 15 g sjemenke sezama
  • 10 g svježi korijander
  • 1 žličica sol
  • 1 žličica mljeveni crni papar