Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Grilani tofu s curry tahinijem
Aromatični grilani tofu serviran s kremastim curry tahini preljevom i svježim začinskim biljem

Grilani tofu s curry tahinijem

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Tajna tofua je voda: ako je pun vode, bit će bezukusan i gnjecav. Ako ga iscijediš i zapečeš, dobit ćeš zalogaj s hrskavom koricom, a kremast iznutra, koji upija umak. Spoj tahinija (pasta od sezama) i curryja stvara umami bombu koja će uvjeriti čak i ljubitelje mesa.
🕒 Priprema 30 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 330 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Papirnati ručnik i uteg (za prešanje)
  • Tava s neprijanjajućim dnom

Informacije o alergenima

⚠️ Sezam
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Tofu zamotaj u papirnati ručnik, stavi na njega težak predmet (npr. konzervu) i ostavi da stoji 20 minuta.

Savjet: Istiskivanje vode stvara mjesto za okuse i omogućuje pečenje hrskave korice [dehidracija].
2 ✓

Nareži tofu na kockice, uvaljaj u ulje, sol, papar i 1 žličicu curry praha.

Savjet: Začine 'umasiraš' prije pečenja da se zapeku.
3 ✓

Peci tofu u vrućoj tavi sa svih strana dok ne postane zlatnosmeđ.

Savjet: Budi strpljiv, ne pomiči ga dok se sam ne odvoji od dna posude.
4 ✓

Za umak prokuhaj tahini, kokosovo mlijeko, preostali curry prah, protisnuti češnjak i sok limete. Reduciraj dok se ne zgusne.

Savjet: Tahini djeluje kao prirodni zgušnjivač.
5 ✓

Posluži pečeni tofu preliven umakom, posipan sezamom.

Savjet: Kontrast hrskavog tofua i kremastog umaka je bitan.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tofu lijepi?
Jer mu je površina vlažna ili ulje nije dovoljno vruće. Dobro ga posuši prije pečenja!

Sastojci

  • 300 g Tofu (tvrdi)
  • 30 g Tahini pasta
  • 2 žličica Curry prah
  • 200 ml Kokosovo mlijeko
  • 2 češanj Češnjak
  • 15 ml Maslinovo ulje
  • 10 g Svježi korijander
  • 10 g Pržene sjemenke sezama
  • 1 kom Limeta
  • 1 žličica Sol
  • 1 žličica Papar