Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Kobasice za roštilj poslužene s povrćem i kruhom Kobasice za roštilj Kroasani s pekmezom od marelice posluženi na tanjuru Kroasani s pekmezom od marelice Schüttelbrot - Južnotirolski hrskavi kruh poslužen Schüttelbrot Burrito za doručak punjen jajima, slaninom i sirom Burrito za doručak Vafli s borovnicama sa svježim voćem i šećerom u prahu Vafli s borovnicama Olluquito s piletinom poslužen sa svježim korijanderom Olluquito s piletinom Litti s povrćem, poslužen sa svježim korijandarom Litti s povrćem Tamagoyaki sendvič s finim japanskim omletom, tostiranim kruhom i svježim korijanderom Tamagoyaki sendvič Poké s krastavcem sa svježim povrćem na podlozi od riže, ukrašen korijanderom i sokom limete. Poké s krastavcem Svinjski Bulgogi poslužen, s govedinom i limetom Svinjski bulgogi
Grčka salata s prženim kockicama tofua
Hrskava i slana mediteranska zdjela s tofuom umjesto fete

Grčka salata s kockicama tofua

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Salate
Moderna reinterpretacija klasične 'Horiatiki' (seljačke salate) na biljnoj bazi. Dok se originalni recept vrti oko svježeg povrća i slane fete, ovdje prženi tofu daje dodatnu teksturu i izvor proteina, čineći jelo zasitnijim bez da ga oteža. Esencija mediteranske dijete u jednoj zdjeli: šareno, masno, hrskavo i beskrajno zdravo.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Grčka

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava za tofu
  • Papirnati ručnik
  • Velika zdjela za salatu

Informacije o alergenima

⚠️ Mlijeko
⚠️ Soja

Priprema

1 ✓

Tofu zamotajte u papirnati ručnik i stavite na njega uteg 10 minuta kako bi izašao višak vode.

Savjet: Uklanjanje vode je ključno kako bi se tofu pržio, a ne kuhao na pari.
2 ✓

Narežite tofu na kockice. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i pržite kockice sa svih strana dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Lagano posolite.

Savjet: Maillardova reakcija (tamnjenje) daje tofuu onaj ugodan, orašast okus koji sirovom nedostaje.
3 ✓

Rajčicu narežite na kriške, krastavac na polukrugove, a luk na tanke ploške.

Savjet: Koristite rajčicu sobne temperature, ima puno intenzivniji okus od one hladne iz hladnjaka.
4 ✓

Stavite povrće i masline u zdjelu. Dodajte ohlađene kockice tofua.

Savjet: Pustite tofu da se ohladi, inače će 'skuhati' povrće.
5 ✓

Na vrh stavite feta sir (u komadu ili u velikim komadima), obilno pospite origanom.

Savjet: Okusi origana topivi u mastima dolaze do izražaja u dodiru s uljem.
6 ✓

Prelijte preostalim maslinovim uljem i limunovim sokom. Prije posluživanja promiješajte.

Savjet: Oprezno sa solju, jer su i feta i masline slane!

Česta pitanja o receptu

Tofu je bezukusan. Što sam pogriješio?
Tofu je poput spužve. Ako ne istisnete vodu iz njega i ne začinite ga jako prije/tijekom pečenja, ostat će bezukusan.
Treba li u tradicionalnu grčku salatu ići list salate?
Ne! Originalna grčka salata je samo krastavac, rajčica, luk, paprika i sir. Ali vi slobodno stavite ako volite.

Sastojci

  • 3 kom Zrela rajčica
  • 1 kom Salatni krastavac
  • 1 glavica Ljubičasti luk
  • 150 g Feta sir (ili veganski feta)
  • 200 g Prirodni tofu
  • 50 g Kalamata masline
  • 4 žlica Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 žlica Sok od limuna
  • 1 žličica Sušeni origano
  • 1 prstohvat Sol
  • 1 prstohvat Papar