Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Fläskpannkaka servirana
Autentična švedska Fläskpannkaka s hrskavom slaninom

Fläskpannkaka

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela
Švedski odgovor na pitanje 'što kuhati kad kod kuće nema ničega'. Ova palačinka iz pećnice majstorska je igra slanih i slatkih okusa: tijesto s jajima peče se u masti dimljene slanine (fläsk), a zatim se poslužuje s kiselkastim džemom od brusnica. Jednostavno, zasitno i u pećnici se samo pripremi. Savršena večera radnim danom ili lijeni vikend doručak.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Ukupno vrijeme 45 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 520 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Duboki pleh (cca 30x40 cm)
  • Zdjela za miješanje
  • Pjenjača
  • Tava (za slaninu, ili je možete peći i u plehu)

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaje

Priprema

1 ✓

Zagrijte pećnicu na 225°C. Ovo je vrlo važno, vruća pećnica je potrebna za dizanje tijesta!

Savjet: Visoka temperatura naglo stvara paru u tijestu, od toga postaje prozračno.
2 ✓

Kockice slanine stavite u pleh i gurnite u vruću pećnicu na 10 minuta dok se mast ne otopi i slanina ne preprži.

Savjet: Tako ne morate prljati posebnu tavu, a i pleh će biti vruć kad tijesto uđe unutra.
3 ✓

U međuvremenu pripremite tijesto: brašno pomiješajte sa solju i polovicom mlijeka da nema grudica. Zatim dodajte preostalo mlijeko i jaja i tucite dok ne postane glatko.

Savjet: Ako prvo zamiješate gustu smjesu s malo tekućine, lakše ćete ukloniti grudice.
4 ✓

Izvadite vrući pleh (pazite, mast može prskati!). Rasporedite slaninu ravnomjerno, zatim prelijte tijestom.

Savjet: Tijesto će se tijekom pečenja dići, kao Yorkshire pudding, nemojte se uplašiti ako se napuše.
5 ✓

Vratite u pećnicu i pecite oko 20-25 minuta dok ne postane zlatno smeđe i ne stvrdne se.

Savjet: Ne otvarajte vrata pećnice prvih 15 minuta jer će splasnuti!
6 ✓

Narežite na kocke i poslužite s džemom od brusnica.

Savjet: Kontrast slane slanine i kiselkastog džema je bit svega.

Česta pitanja o receptu

Zašto se tijesto nije diglo?
Vjerojatno pećnica nije bila dovoljno vruća ili ste otvarali vrata tijekom pečenja. Tijestu s jajima potreban je toplinski šok za stvaranje pare.
Koji džem odgovara uz to?
Tradicionalno se jede s džemom od brusnica (lingonberry), koji je trpak. Ako nemate, dobar je i ribiz ili višnja, ali ne smije biti presladak.

Sastojci

  • 250 g Glatko brašno
  • 600 ml Mlijeko
  • 4 kom Jaje
  • 0.5 žličica Sol
  • 250 g Dimljena slanina (narezana na kockice)
  • 20 g Maslac (za podmazivanje pleha)
  • 100 g Džem od brusnica (za posluživanje)