Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Dorayaki s maslacem od kikirikija, svježa palačinka punjena maslacem od kikirikija, fine teksture Dorayaki s maslacem od kikirikija Tumpeng s povrćem, bogata riža s kokosovim mlijekom i svježim povrćem Tumpeng s povrćem Tamalito s ananasom poslužen s feta sirom i kriškama limete Tamalito s ananasom Ruski pelmeni s govedinom posluženi s kiselim vrhnjem Ruski pelmeni s govedinom Pržena riža s cvjetačom spremna za jelo Pržena riža s cvjetačom Kolokithokeftedes iz pećnice, polpete od povrća sa svježim začinima Kolokithokeftedes iz pećnice Svježi börek sa svježim sirom i porilukom poslužen Börek sa svježim sirom i porilukom Bagel s češnjakom i krem sirom, ukrašen svježim peršinom Bagel s češnjakom Jalebi palačinke s medom i pistacijama poslužene Jalebi palačinke Cider s cimetom i bademima u čaši Cider s cimetom i bademima Pyttipanna s kaparima i jajem na oko poslužena na tamnom tanjuru Pyttipanna s kaparima Gochujang galbi, korejska govedina ukrašena mladim lukom i sjemenkama sezama Gochujang galbi Prebiotički povrtni burger poslužen sa svježim povrćem i u pecivu od cjelovitog zrna Prebiotički domaći povrtni burger Parfe od pekan oraha i bourbona poslužen Parfe od pekan oraha i bourbona Svježe pečeni calzone s vrhnjem i šunkom Calzone s vrhnjem i šunkom
Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom
Hrskavi zavežljaj tijesta s dimljenim punjenjem od slanine i krem sira

Empanada sa slaninom i krem sirom

Autor: Flavelo
Recepti Glavna jela Brza jela
Južnoamerička punjena torbica (empanada) ovdje se susreće s bogatim, dimljenim, kremastim nadjevom. Tajna je u korištenju masti od slanine: na njoj pirjamo luk, pa se okusi prožimaju već u temeljima nadjeva. Savršeno za goste jer se jede rukama, a omotač od tijesta štiti sočnu unutrašnjost od isušivanja.
🕒 Priprema 35 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Ukupno vrijeme 1 sat
🍽️ Porcije 6 porcije
🔥 Kalorije 370 kcal
🌍 Kuhinja Međunarodna

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Kalup za izrezivanje (ili zdjela)
  • Papir za pečenje

Informacije o alergenima

⚠️ Gluten
⚠️ Mlijeko
⚠️ Jaja

Priprema

1 ✓

Izmrvite hladan maslac s brašnom i solju, zatim postupno dodajući vodu umijesite tijesto. Zamotajte i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Savjet: Maslac mora ostati hladan kako bi tijesto bilo prhko (lisnate strukture) nakon pečenja.
2 ✓

Prepržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava.

Savjet: Počnite u hladnoj tavi kako bi se mast polako topila.
3 ✓

Izvadite slaninu, a na preostaloj masnoći pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.

Savjet: Aromatična masnoća daje luku poseban karakter.
4 ✓

Pomiješajte ohlađenu slaninu, luk, krem sir i začine.

Savjet: Pričekajte da se luk ohladi, inače će otopiti krem sir i nadjev će biti tekuć.
5 ✓

Razvaljajte tijesto, izrežite krugove, stavite nadjev, preklopite i zatvorite rub vilicom.

Savjet: Premažite rub tijesta s malo vode prije zatvaranja kako bi djelovala kao 'ljepilo'.
6 ✓

Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200°C 20-25 minuta, dok ne postane zlatno-smeđe.

Savjet: Jaje daje lijepu, sjajnu koricu.

Česta pitanja o receptu

Mogu li koristiti kupovno tijesto?
Da, gotovo lisnato tijesto ili tijesto za pizzu također funkcionira, ali domaće prhko tijesto (kao u receptu) je autentičnije.

Sastojci

  • 400 g Pšenično brašno
  • 1 žličica Sol
  • 150 ml Voda (hladna)
  • 100 g Maslac (hladan, narezan na kockice)
  • 150 g Slanina (sitno nasjeckana)
  • 1 kom Crveni luk (sitno nasjeckan)
  • 1 češanj Češnjak (zgnječen)
  • 150 g Krem sir
  • 0.5 žličica Mljeveni papar
  • 1 žličica Svježi peršin (nasjeckan)
  • 1 kom Jaje (za premazivanje)