Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom Pempek kapal selam, riblje kuglice punjene jajetom, hrskavo pržene Pempek kapal selam (punjen jajetom) Bharwa parwal, punjena tikvica, ukrašena svježim korijanderom Bharwa parwal (punjena tikvica) Bobotie s bademima, bogato začinjeno jelo ukrašeno piletinom i prženim bademima Bobotie s bademima Svježe pečeni keksi s kremom od lješnjaka Keksi s kremom od lješnjaka Narezani Panettone Panettone Loco moco s ribljim polpetama, jajetom na oko, poslužen s korijanderom i salatom Loco moco s ribljim polpetama Samsa s govedinom poslužena kao zlatno smeđi trokutasti zamotuljci od tijesta Samsa s govedinom Gusta crvena juha sa svilenkastim trakicama razmućenog jaja Harira s jajima Plett, skandinavske debele palačinke poslužene sa šećerom u prahu i džemom Plett Umak od brusnica s medom i čilijem poslužen Umak od brusnica s medom i čilijem Kharvas s vanilijom, poslužen s cimetom Kharvas s vanilijom Probiotički kefir s majčinom dušicom poslužen u čaši, sa svježim grančicama majčine dušice Probiotički kefir s majčinom dušicom Saganaki feta sir preliven limunovim sokom, zlatno smeđi sir Saganaki preliven limunovim sokom Psarosoupa s rižom, svježa riblja juha Psarosoupa s rižom Čaj od đumbira s medom u šalici Čaj od đumbira s medom Panta bhat sa shutki bhartom u zdjeli, ukrašen korijanderom, sa sokom od limete Panta bhat sa shutki bhartom Čokoladni Gulab Jamun, preliven bogatom čokoladom, natopljen sirupom Čokoladni Gulab Jamun Gamjatang s prženom rižom, bogata korejska juha s batatom, rižom s mesom i svježim korijanderom Gamjatang s prženom rižom Servirani cannoli s limunom Cannoli s limunom Empanada sa slaninom i krem sirom s hrskavim tijestom Empanada sa slaninom i krem sirom
Dijetalna paçoca s kikirikijem i čokoladom
Energetska slastica od kikirikija bez grižnje savjesti

Dijetalna paçoca (bez šećera)

Autor: Flavelo
Recepti Kolači i deserti
Ime Paçoca (izgovara se: pa-so-ka) potječe od autohtone tupi riječi "po-çoc", što znači mrvljenje. Tradicionalno su u mužaru mrvili kikiriki s brašnom i šećerom. Ova moderna, dijetalna verzija izostavlja rafinirani šećer, a umjesto njega koristi prirodnu ljepljivost meda i slatkoću kokosa kao vezivo. Savršena energetska pločica prije treninga, puna dobrih masti i proteina.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 25 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Brazilska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Sjeckalica (s noževima)
  • Tava za prženje

Informacije o alergenima

⚠️ Kikiriki

Priprema

1 ✓

Ako je kikiriki sirov, popržite ga u tavi do zlatno-smeđe boje. Ako je već pržen, svejedno ga malo zagrijte da se ulja aktiviraju.

Savjet: Iz toplog kikirikija lakše izlazi ulje kod sjeckanja, što pomaže pri oblikovanju.
2 ✓

Stavite kikiriki u sjeckalicu sa solju i kokosom. Sjeckajte dok ne postane fino mrvičast, ali se još ne pretvori u maslac.

Savjet: Sol je neophodna da uravnoteži masni okus i istakne slatkoću.
3 ✓

Dodajte med i vaniliju. Sada miješajte samo kratkim impulsima dok masa ne ostane u komadu kad je stisnete prstima.

Savjet: Viskoznost meda drži mrvice zajedno.
4 ✓

Utisnite smjesu u kalupe (ili u malu tepsiju, pa narežite na kocke) ili oblikujte kuglice.

Savjet: Što jače stisnete, manje će se mrviti (kao originalna paçoca).
5 ✓

Otopite čokoladu na pari i prošarajte po vrhu za ukras.

Savjet: Kiselost gorke čokolade dobro pristaje uz zasićenost kikirikija.

Česta pitanja o receptu

Zašto se ne drži zajedno?
Ako kikiriki nije bio dovoljno masan ili je premalo meda. Dodajte malo vode ili maslaca od kikirikija.
Kakav kikiriki kupiti?
Neslani, prženi kikiriki. Ako kupite sirovi, svakako ga popržite!

Sastojci

  • 200 g Kikiriki (neslani, prženi)
  • 2 žlica Med (ili agavin sirup za vegane)
  • 30 g Kokosove mrvice
  • 1 žličica Ekstrakt vanilije
  • 0.5 žličica Sol
  • 30 g Tamna čokolada (min. 85%)