Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Žuti curry umak s kokosom i sezamom
Egzotični umak od kokosa i curryja sa sezamovom pastom

Curry umak sa sezamom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Umaci i preljevi
Fuzija Bliskog istoka (tahini) i jugoistočne Azije (kokos, curry). Tahini (sezamova pasta) daje gustu, orašastu kremoznost koju kokosovo mlijeko omekšava, a curry mješavina začina ispunjava dubinom. Ovaj umak je dokaz da i umaci na biljnoj bazi mogu biti bogati i zasitni.
🕒 Priprema 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Ukupno vrijeme 20 min
🍽️ Porcije 4 porcije
🔥 Kalorije 160 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Mali lonac
  • Ribež
  • Pjenjača

Informacije o alergenima

⚠️ Sezam

Priprema

1 ✓

Naribajte đumbir i češnjak.

Savjet: Koru đumbira lako možete sastrugati rubom žličice.
2 ✓

Zagrijte ulje u loncu i popržite đumbir, češnjak i curry prah pola minute.

Savjet: Prženje začina aktivira eterična ulja, pa će okus biti puno intenzivniji nego ako ih samo umiješate u tekućinu.
3 ✓

Ulijte kokosovo mlijeko i vodu, pustite da zavrije.

Savjet: Protresite konzervu kokosovog mlijeka prije otvaranja, jer se gusta kokosova mast često izdvoji na vrh.
4 ✓

Smanjite vatru i pjenjačom umiješajte tahini. Kuhajte 3-4 minute dok se ne zgusne.

Savjet: Tahini djeluje kao prirodno sredstvo za zgušnjavanje.
5 ✓

Posolite, popaprite, dodajte čili pahuljice. Pri posluživanju pospite svježim korijanderom.

Savjet: Ako je pregusto, možete razrijediti vodom.

Česta pitanja o receptu

Što učiniti ako se tahini i voda kod miješanja 'stvrdnu'?
To je prirodna reakcija. Samo dodajte više tekućine (vode ili kokosovog mlijeka) i miješajte dalje, ponovno će postati kremasto.
Umak je gorak.
Kvaliteta tahinija je ključna. Ako je užegao ili loše kvalitete, može biti gorak. Malo dodatnog meda ili limunovog soka može pomoći to sakriti.

Sastojci

  • 50 g Tahini (sezamova pasta)
  • 200 ml Kokosovo mlijeko (iz konzerve, gusto)
  • 1 žličica Žuti curry prah
  • 10 g Svježi đumbir
  • 1 češanj Češnjak
  • 1 žlica Maslinovo ulje ili kokosovo ulje
  • 50 ml Voda
  • 0.5 žličica Sol
  • 0.25 žličica Čili pahuljice
  • 5 g Svježi korijander