Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke Tilapija u panadi od đumbira, hrskava i ukusna Pržena tilapija s đumbirom Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom poslužena Krem juha od rajčice s vrhnjem i bosiljkom Palačinke s bešamelom i šunkom svježe pečene Palačinke s bešamelom i šunkom Limunada s crnim čajem s kockicama leda i kriškom limuna Limunada s crnim čajem Nutella cupcakes posluženi na tanjuru Nutella cupcakes Satsumaimo daigaku imo, karamelizirani batat poslužen sa sjemenkama sezama Satsumaimo daigaku imo (karamelizirani batat) Pereci s mangom posluženi Pereci s mangom Bruxelleski vafli posluženi sa šlagom Bruxelleski vafli (sa šlagom) Punč od jabuke i meda u staklenoj šalici Punč od jabuke i meda Punč od crnog ribiza u šalici s kriškom naranče i cimetom Punč od crnog ribiza Inarizushi s miso lososom, poslužen sa svježim korijanderom i sjemenkama sezama Inarizushi s miso lososom BBQ kruške na žaru poslužen BBQ kruške na žaru Palačinke s tunjevinom i kaparima svježe pečene Palačinke s tunjevinom i kaparima Riblji kolačići s kaparima, hrskava i primamljiva riblja pašteta Riblji kolačići s kaparima Korejski sundae, sa svinjetinom i rižinim rezancima Korejski sundae Bezmesni calzone pečen do zlatno-smeđe boje Bezmesni calzone Kremasti sladoled od meda i čokolade poslužen Sladoled od meda i čokolade Krafne s pekmezom na tanjuru Krafne s pekmezom Korejska juha od morskih algi s govedinom Miyeokguk s govedinom Zapečene pizza palačinke u posudi Pizza palačinke
Curry od kvinoje i cikle s tofuom
Aromatično i vizualno impresivno jelo od cikle i kokosovog mlijeka

Curry od kvinoje i cikle s tofuom

Autor: Flavelo
Recepti Vegetarijanska i veganska jela Glavna jela
Zemljana slatkoća cikle iznenađujuće dobro harmonizira s indijskim curry začinima. Ovo jelo nije samo ukusno, već pigmenti cikle (betacijanin) daju kvinoji prekrasnu ljubičastu boju, što obrok čini i vizualnim doživljajem.
🕒 Priprema 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Ukupno vrijeme 35 min
🍽️ Porcije 2 porcije
🔥 Kalorije 410 kcal
🌍 Kuhinja Fuzijska

Sastojci

Potrebna oprema

  • Tava
  • Lonac za kvinoju

Informacije o alergenima

⚠️ Soja
⚠️ Orasi

Priprema

1 ✓

Skuhajte kvinoju u dvostrukoj količini slane vode (oko 15 minuta), zatim poklopite i ostavite da odstoji.

Savjet: Tijekom odmaranja upija preostalu paru, pa će biti rastresita.
2 ✓

Tofu narežite na kockice i pržite na vrućem ulju sa svih strana dok ne postane zlatno-smeđ, zatim ga stavite na stranu.

Savjet: Tofu će biti hrskav samo ako prethodno istisnete vodu iz njega.
3 ✓

U istoj tavi prepržite ciklu s lukom, češnjakom i đumbirom. Pospite curry prahom.

Savjet: Začine kratko prepržite na masnoći (blooming) kako bi bili intenzivniji.
4 ✓

Podlijte kokosovim mlijekom i kuhajte dok cikla ne omekša (oko 10-15 minuta). Umiješajte kvinoju i tofu.

Savjet: Cikla će sve obojiti u ljubičasto – to je cilj!
5 ✓

Pri posluživanju pospite tostiranim orasima za hrskavost.

Savjet: Zemljani okus oraha slaže se s okusom cikle.

Česta pitanja o receptu

Zašto je kvinoja gorka?
Na površini kvinoje nalazi se prirodni zaštitni sloj (saponin). Ako je ne isperete temeljito u vrućoj vodi prije kuhanja, može ostati gorka.

Sastojci

  • 150 g Kvinoja (dobro isprana)
  • 2 kom Cikla (sirova, narezana na kockice)
  • 200 g Tofu (ocijeđen, narezan na kockice)
  • 400 ml Kokosovo mlijeko (iz konzerve)
  • 2 žličica Curry prah
  • 2 češanj Češnjak
  • 10 g Đumbir
  • 2 žlica Kokosovo ulje ili ulje
  • 1 šaka Orasi (tostirani)
  • 1 vezica Korijander